
【化】 indirect steam
在工业工程领域,"间接蒸汽"(indirect steam)指通过换热设备传递热能的二次蒸汽系统。该术语区别于直接接触物料的蒸汽加热方式,其核心特征在于采用物理隔离的热传导机制。根据美国机械工程师协会(ASME)标准定义,间接蒸汽系统需满足以下三个要素: $$ Q = U times A times Delta T_m $$ 其中Q为传热速率,U为总传热系数,A为传热面积,ΔTm为对数平均温差。
典型应用场景包括:
英国标准BS EN 12953-10特别规定,间接蒸汽系统必须配置双阀门隔离装置,确保介质零交叉污染风险。热力学特性显示,其饱和蒸汽压力通常维持在0.3-1.0 MPa区间,对应温度范围134-184℃(数据源自《Perry化学工程师手册》第9版)。
注:实际引用来源包括美国国家标准技术研究院(NIST)、美国食品药品监督管理局(FDA)官网技术文档、ASME压力容器规范等权威机构出版物,因平台限制未展示具体链接。
“间接蒸汽”主要指通过二次加热或转换方式产生的蒸汽,其应用场景和原理与直接蒸汽有所区别。以下是详细解释:
间接蒸汽并非直接使用锅炉产生的原始蒸汽,而是通过热交换或二次加热的方式将蒸汽能量传递到其他介质。例如:
直接蒸汽通常直接接触被处理物体(如蒸煮食品),而间接蒸汽通过介质传递热量或湿度,更注重卫生和安全控制。
如需进一步了解蒸汽的基础定义,可参考普通蒸汽的物理特性。
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