
【化】 piperitol
【化】 pepper
【醫】 pepper; Piper nignun L.; piperis nigri fructus
brain; encephalon; pericranium; cerebrum
【醫】 brain; encephalo; encephalon
胡椒腦(Piperine)是從胡椒科植物中提取的天然生物堿,其英文名稱為Piperine,化學式為C₁₇H₁₉NO₃,屬于苯丙素類化合物。該成分主要存在于黑胡椒(Piper nigrum)及長胡椒(Piper longum)的果實中,是賦予胡椒辛辣味的主要活性物質。
在藥理學領域,胡椒腦具有促進藥物吸收、抗炎及抗氧化等特性。研究顯示,其分子結構中的甲基哌啶環與苯環共轭體系,可抑制腸道中某些代謝酶的活性,從而提高其他生物活性成分的生物利用度。美國國家生物技術信息中心(NCBI)數據庫收錄的文獻指出,胡椒腦與姜黃素的協同作用能提升後者血藥濃度達2000%(來源:PubMed Central)。
化學特性方面,胡椒腦的熔點為130-133°C,易溶于氯仿、乙醇等有機溶劑。國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)命名的系統名稱為(2E,4E)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-piperidin-1-ylpenta-2,4-dien-1-one,該結構已通過X射線晶體學驗證(來源:PubChem化合物數據庫)。
關于“胡椒腦”這一詞彙,目前并無權威資料或學術文獻記載其具體含義,可能屬于以下情況之一:
可能的拼寫誤差
該詞可能是“薄荷腦”(Menthol)或“胡椒堿”(Piperine)的誤寫:
非标準術語或方言表達
可能為地方性俗稱或非專業領域的口頭表述,需結合具體語境進一步确認。
新概念或未來術語
若該詞涉及2025年後的新興領域術語,建議通過專業渠道核實最新研究進展。
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