
【化】 piperitol
【化】 pepper
【医】 pepper; Piper nignun L.; piperis nigri fructus
brain; encephalon; pericranium; cerebrum
【医】 brain; encephalo; encephalon
胡椒脑(Piperine)是从胡椒科植物中提取的天然生物碱,其英文名称为Piperine,化学式为C₁₇H₁₉NO₃,属于苯丙素类化合物。该成分主要存在于黑胡椒(Piper nigrum)及长胡椒(Piper longum)的果实中,是赋予胡椒辛辣味的主要活性物质。
在药理学领域,胡椒脑具有促进药物吸收、抗炎及抗氧化等特性。研究显示,其分子结构中的甲基哌啶环与苯环共轭体系,可抑制肠道中某些代谢酶的活性,从而提高其他生物活性成分的生物利用度。美国国家生物技术信息中心(NCBI)数据库收录的文献指出,胡椒脑与姜黄素的协同作用能提升后者血药浓度达2000%(来源:PubMed Central)。
化学特性方面,胡椒脑的熔点为130-133°C,易溶于氯仿、乙醇等有机溶剂。国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)命名的系统名称为(2E,4E)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-piperidin-1-ylpenta-2,4-dien-1-one,该结构已通过X射线晶体学验证(来源:PubChem化合物数据库)。
关于“胡椒脑”这一词汇,目前并无权威资料或学术文献记载其具体含义,可能属于以下情况之一:
可能的拼写误差
该词可能是“薄荷脑”(Menthol)或“胡椒碱”(Piperine)的误写:
非标准术语或方言表达
可能为地方性俗称或非专业领域的口头表述,需结合具体语境进一步确认。
新概念或未来术语
若该词涉及2025年后的新兴领域术语,建议通过专业渠道核实最新研究进展。
建议用户检查拼写准确性或补充更多上下文信息,以便提供更精准的解释。
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