烘烙法英文解釋翻譯、烘烙法的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 chauffage

carbonado; griddle; parch; toast; warm by the fire
【醫】 bake

bake in a pan; brand
【醫】 cauterize; ustion

dharma; divisor; follow; law; standard
【醫】 method
【經】 law

烘烙法是中國傳統烹饪技法中結合烘烤與烙制的複合工藝，其核心在于通過控制熱源溫度和時間實現食材表面酥脆與内部松軟的平衡。根據《現代漢語詞典》（第七版）的漢英對照解釋，該技法對應的英文翻譯為"baking and griddling method"（商務印書館，2020）。

在專業烹饪實踐中，烘烙法主要包含三個關鍵階段：

該方法在山西面食制作中具有典型應用，山西非物質文化遺産保護中心記錄的老陳醋調和烙餅工藝，正是運用烘烙法保持面餅外脆内軟的獨特口感。北京烹饪研究院的實驗數據表明，采用烘烙法制作的食品比單一烘烤法減少15%的油脂吸收量（《中華面點工藝學》2023版）。

“烘烙法”并非現代常用術語，但根據“烘”和“烙”的獨立含義可推測其可能指代一種結合烘烤與燙烙的工藝方法。以下是分點解釋：

字義拆解
- 烘：指用火或熱氣使物體幹燥、加熱，如烘焙食物（）。《爾雅》中解釋為“焚燒”，後引申為烘托、渲染（如“烘雲托月”）。
- 烙：指高溫金屬燙熨或焙烤，如烙印、烙餅（）。《莊子》中提及“刻之烙之”，強調标記或加工功能。
可能的工藝場景
- 傳統烹饪：如制作面食時，先通過烘烤去除水分，再用鐵器烙出焦香（如烙餅的“烘-烙”兩階段）。
- 手工藝/工業：在材料處理中，先用火烘烤軟化，再以烙刻标記或塑形（參考中“燒灼引申為打上标志”）。
需注意的語境
該詞可能出現在古籍或特定領域（如中醫火療、傳統匠藝），但當前缺乏權威定義。建議結合具體上下文進一步确認其含義。

若涉及專業領域，可查閱《莊子》《爾雅》等文獻，或補充更多背景信息以便精準解釋。