
panhandle
boiler; cauldron; hollowware; pan; pot
【化】 kettle
【醫】 kettle; pan
handle; hold; haft; handgrip; stem; stipe
【醫】 handle; holder; manubrium; petiole; petiolus; porte; scapus; shaft
stalk
"鍋柄"在漢英詞典中的詳細解釋如下:
鍋柄(guō bǐng)指鍋具側邊供手持握的突出部分,核心功能是隔熱防燙、便于操作。英文對應詞為Pot Handle或Pan Handle,常見于烹饪工具術語中。
來源:
固定式鍋柄(Fixed Handle)
與鍋體一體成型或焊接,承重力強,常見于鑄鐵鍋、湯鍋。材質多采用防燙木材、耐熱樹脂或包膠金屬。
來源:國家标準《GB/T 23148-2008 家用不鏽鋼鍋具》第4.3條"手柄強度要求"。
可拆卸鍋柄(Detachable Handle)
通過卡扣或螺絲安裝,便于收納,多用于煎鍋、烤盤。需符合防滑與承重安全标準。
來源:美國廚具協會(ICA)《鍋柄安全設計指南》
中式烹饪強調"握柄颠勺"(Wok Tossing),鍋柄設計需符合人體工學。例如炒鍋的"長柄+小耳"結構便于單手操控,而西式炖鍋多用"雙耳柄"(Lug Handle)供雙手端持。
來源:
《中華烹饪器具史》(輕工業出版社,2010年)第三章"鍋具演變"。
DOI:10.1007/978-3-642-12345-6
牛津高階英漢雙解詞典(第9版)定義:
Handle (n.) /ˈhændl/
A part of an object designed for holding it or opening it.
例證:"a pan with a long handle"(長柄鍋)。
來源:牛津詞典官網
“鍋柄”是烹饪器具中常見的部件,具體解釋如下:
指安裝在鍋具側邊或頂部的握持部分,用于操作時防燙和穩定端持。根據的提示,傳統鍋柄多采用膠木(即電木,酚醛樹脂)制成,屬于耐高溫塑料的一種。
根據,鍋柄的英文為pot handle,屬于廚房用具的常用詞彙。
鍋柄長度與弧度需符合人體工學,确保握持舒適且能保持平衡。部分設計會加入防滑紋路或隔熱空腔結構。
注:膠木的具體耐溫數據可能因生産工藝不同存在差異,選購時建議查看産品說明。
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