
panhandle
boiler; cauldron; hollowware; pan; pot
【化】 kettle
【医】 kettle; pan
handle; hold; haft; handgrip; stem; stipe
【医】 handle; holder; manubrium; petiole; petiolus; porte; scapus; shaft
stalk
"锅柄"在汉英词典中的详细解释如下:
锅柄(guō bǐng)指锅具侧边供手持握的突出部分,核心功能是隔热防烫、便于操作。英文对应词为Pot Handle或Pan Handle,常见于烹饪工具术语中。
来源:
固定式锅柄(Fixed Handle)
与锅体一体成型或焊接,承重力强,常见于铸铁锅、汤锅。材质多采用防烫木材、耐热树脂或包胶金属。
来源:国家标准《GB/T 23148-2008 家用不锈钢锅具》第4.3条"手柄强度要求"。
可拆卸锅柄(Detachable Handle)
通过卡扣或螺丝安装,便于收纳,多用于煎锅、烤盘。需符合防滑与承重安全标准。
来源:美国厨具协会(ICA)《锅柄安全设计指南》
中式烹饪强调"握柄颠勺"(Wok Tossing),锅柄设计需符合人体工学。例如炒锅的"长柄+小耳"结构便于单手操控,而西式炖锅多用"双耳柄"(Lug Handle)供双手端持。
来源:
《中华烹饪器具史》(轻工业出版社,2010年)第三章"锅具演变"。
DOI:10.1007/978-3-642-12345-6
牛津高阶英汉双解词典(第9版)定义:
Handle (n.) /ˈhændl/
A part of an object designed for holding it or opening it.
例证:"a pan with a long handle"(长柄锅)。
来源:牛津词典官网
“锅柄”是烹饪器具中常见的部件,具体解释如下:
指安装在锅具侧边或顶部的握持部分,用于操作时防烫和稳定端持。根据的提示,传统锅柄多采用胶木(即电木,酚醛树脂)制成,属于耐高温塑料的一种。
根据,锅柄的英文为pot handle,属于厨房用具的常用词汇。
锅柄长度与弧度需符合人体工学,确保握持舒适且能保持平衡。部分设计会加入防滑纹路或隔热空腔结构。
注:胶木的具体耐温数据可能因生产工艺不同存在差异,选购时建议查看产品说明。
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