抗凍糖蛋白英文解釋翻譯、抗凍糖蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 antifreeze glycoprotein

分詞翻譯：

抗的英語翻譯：

contend with; defy; fight; refuse; repel; resist
【醫】 Adv.; contra-; ob-

凍的英語翻譯：

freeze; jelly
【化】 jel; jelly

糖蛋白的英語翻譯：

【化】 glucoprotein; glycoprotein; glycosidoprotein
【醫】 glucoprotein; glycoprotein

專業解析

抗凍糖蛋白（Antifreeze Glycoprotein, AFGP）是一種存在于某些極地魚類（如南極鳕魚）血液和體液中的特殊生物大分子，由蛋白質與糖基（通常是二糖）共價結合而成。其主要功能是抑制冰晶的生長和重結晶，從而幫助生物在低于冰點的環境中存活。以下是詳細解釋：

一、核心定義與功能

抗凍糖蛋白通過其獨特的分子結構（如重複的丙氨酸-蘇氨酸單元及連接的半乳糖-N-乙酰半乳糖胺二糖）吸附到冰晶表面，阻礙水分子加入冰晶格，降低溶液冰點（非依數性降低），同時抑制冰晶生長（熱滞活性）。這種機制使魚類能在-1.9°C的寒冷海水中維持體液液态，避免冰凍損傷。

二、作用機制的科學解釋

吸附抑制理論：AFGP的糖基與冰晶表面氫鍵結合，形成物理屏障，阻止冰核擴散。
熱滞現象：産生0.5–1.5°C的冰點-熔點差值，顯著抑制冰晶生長速率。
重結晶抑制：在溫度波動時阻止小冰晶融合成大冰塊，保護細胞結構。

三、應用與潛在價值

AFGP的研究推動了仿生材料開發，例如：

生物醫學：用于器官低溫保存，減少冷凍損傷（如《Cryobiology》期刊研究）。
食品工業：作為天然抗凍劑改善冷凍食品質地（如冷凍魚糜制品）。

權威參考文獻來源：

Journal of Biological Chemistry：AFGP結構與功能研究
Nature Reviews Molecular Cell Biology：冰結合蛋白作用機制綜述
Annual Review of Biophysics：抗凍蛋白的熱滞活性分析
Cryobiology：AFGP在器官保存中的應用評估
Journal of Food Science：食品工業抗凍劑技術進展

網絡擴展解釋

抗凍糖蛋白（Antifreeze Glycoprotein, AFGP）是一種具有特殊抗凍功能的糖蛋白，主要存在于極地魚類（如南極鳕魚）和部分耐寒植物中。以下是其詳細解釋：

1.結構與來源

糖蛋白特性：由蛋白質骨架與糖鍊結合而成，糖基化修飾增強了其抗凍活性。
生物來源：最早發現于南極魚類血液中，後續在植物（如南極發草）和昆蟲中也發現類似物質。

2.核心功能

抑制冰晶形成：通過吸附在冰晶表面，阻止水分子加入冰晶，降低冰點并提高熔點（熱滞效應）。
抑制冰晶生長：限制已形成冰晶的尺寸（冰重結晶抑制效應），避免大冰晶刺穿細胞膜。

3.作用機制

結合冰晶表面：通過氫鍵或疏水作用與冰晶特定晶面結合，幹擾冰晶生長方向。
保護細胞結構：減少低溫下細胞脫水及機械損傷，維持生物活性。

4.應用領域

食品工業：用于冷凍食品保鮮，減少冰晶對細胞結構的破壞。
生物技術：通過基因工程提高作物抗凍性，或用于低溫保存生物樣本。

補充說明

糖蛋白的普遍功能（如免疫識别、潤滑作用）在抗凍糖蛋白中可能被弱化，其核心特性集中于低溫防護。