抗冻糖蛋白英文解释翻译、抗冻糖蛋白的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 antifreeze glycoprotein

分词翻译：

抗的英语翻译：

contend with; defy; fight; refuse; repel; resist
【医】 Adv.; contra-; ob-

冻的英语翻译：

freeze; jelly
【化】 jel; jelly

糖蛋白的英语翻译：

【化】 glucoprotein; glycoprotein; glycosidoprotein
【医】 glucoprotein; glycoprotein

专业解析

抗冻糖蛋白（Antifreeze Glycoprotein, AFGP）是一种存在于某些极地鱼类（如南极鳕鱼）血液和体液中的特殊生物大分子，由蛋白质与糖基（通常是二糖）共价结合而成。其主要功能是抑制冰晶的生长和重结晶，从而帮助生物在低于冰点的环境中存活。以下是详细解释：

一、核心定义与功能

抗冻糖蛋白通过其独特的分子结构（如重复的丙氨酸-苏氨酸单元及连接的半乳糖-N-乙酰半乳糖胺二糖）吸附到冰晶表面，阻碍水分子加入冰晶格，降低溶液冰点（非依数性降低），同时抑制冰晶生长（热滞活性）。这种机制使鱼类能在-1.9°C的寒冷海水中维持体液液态，避免冰冻损伤。

二、作用机制的科学解释

吸附抑制理论：AFGP的糖基与冰晶表面氢键结合，形成物理屏障，阻止冰核扩散。
热滞现象：产生0.5–1.5°C的冰点-熔点差值，显著抑制冰晶生长速率。
重结晶抑制：在温度波动时阻止小冰晶融合成大冰块，保护细胞结构。

三、应用与潜在价值

AFGP的研究推动了仿生材料开发，例如：

生物医学：用于器官低温保存，减少冷冻损伤（如《Cryobiology》期刊研究）。
食品工业：作为天然抗冻剂改善冷冻食品质地（如冷冻鱼糜制品）。

权威参考文献来源：

Journal of Biological Chemistry：AFGP结构与功能研究
Nature Reviews Molecular Cell Biology：冰结合蛋白作用机制综述
Annual Review of Biophysics：抗冻蛋白的热滞活性分析
Cryobiology：AFGP在器官保存中的应用评估
Journal of Food Science：食品工业抗冻剂技术进展

网络扩展解释

抗冻糖蛋白（Antifreeze Glycoprotein, AFGP）是一种具有特殊抗冻功能的糖蛋白，主要存在于极地鱼类（如南极鳕鱼）和部分耐寒植物中。以下是其详细解释：

1.结构与来源

糖蛋白特性：由蛋白质骨架与糖链结合而成，糖基化修饰增强了其抗冻活性。
生物来源：最早发现于南极鱼类血液中，后续在植物（如南极发草）和昆虫中也发现类似物质。

2.核心功能

抑制冰晶形成：通过吸附在冰晶表面，阻止水分子加入冰晶，降低冰点并提高熔点（热滞效应）。
抑制冰晶生长：限制已形成冰晶的尺寸（冰重结晶抑制效应），避免大冰晶刺穿细胞膜。

3.作用机制

结合冰晶表面：通过氢键或疏水作用与冰晶特定晶面结合，干扰冰晶生长方向。
保护细胞结构：减少低温下细胞脱水及机械损伤，维持生物活性。

4.应用领域

食品工业：用于冷冻食品保鲜，减少冰晶对细胞结构的破坏。
生物技术：通过基因工程提高作物抗冻性，或用于低温保存生物样本。

补充说明

糖蛋白的普遍功能（如免疫识别、润滑作用）在抗冻糖蛋白中可能被弱化，其核心特性集中于低温防护。