
"糠"在漢英詞典中的釋義可分為三個語義層次:
植物學定義(Botanical Definition) 指谷物加工過程中脫去的穎殼或種皮,英文對應詞為"chaff"。《現代漢英詞典》指出其特指稻谷脫殼後的副産品,在農業領域常與"husk"互換使用。該詞源可追溯至《說文解字》"糠,谷皮也","米"為形符,"康"表聲兼表空虛無實之義。
農業術語(Agricultural Terminology) 在糧食加工體系中,糠包含兩層物質構成:
《牛津漢英大詞典》特别标注其在動物飼料中的營養參數:粗蛋白6-8%、可消化能2.5-3.0 Mcal/kg。
該詞項在《漢英科技大詞典》中有擴展義項:現代食品工業中特指米糠油提取原料,其脂肪酸組成中油酸占42%、亞油酸32%、棕榈酸15%,屬高煙點(232°C)食用油。
“糠”是一個與谷物加工密切相關的漢字,其含義可從以下幾個方面詳細解析:
糠指稻、麥、谷子等農作物子實在加工過程中脫落的外殼或皮層。例如米糠是糙米磨削後的淡棕色碎屑,質地粗糙,古代常用于喂養家畜,貧困時期人類也會食用()。
糠中含有糠醛(一種有機化合物),是制造塑料、合成纖維、橡膠及藥物的原料()。此外,蘿蔔等蔬菜失水後内部呈蜂窩狀的現象也被稱為“糠心”()。
“糠”既指谷物外殼的實體,也承載着農耕文化、物質生活的曆史印記。如需進一步了解字形演變或方言用法,可參考《康熙字典》等來源。
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