菌蛋白酶英文解釋翻譯、菌蛋白酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 mycoproteinase

【化】 mycoprotein
【醫】 mycoprotein

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

菌蛋白酶（英文：Bacterial Protease）是一種由細菌産生的蛋白酶類酶，專一性水解蛋白質或多肽鍊中的肽鍵。其核心功能是催化蛋白質降解，在細菌代謝、緻病機制及工業應用中均發揮重要作用。以下從漢英詞典角度解析其詳細含義：

催化機制
通過活性位點（如絲氨酸、金屬離子）斷裂肽鍵，生成小分子肽或氨基酸。例如，枯草杆菌蛋白酶（Subtilisin）屬于絲氨酸蛋白酶家族，依賴催化三聯體（Ser-His-Asp）行使功能。

酶分類數據庫
International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB). Enzyme Nomenclature. EC 3.4.21.62 (枯草杆菌蛋白酶示例).

鍊接：https://www.qmul.ac.uk/sbcs/iubmb/enzyme/

蛋白質結構與功能
UniProt Consortium. Subtilisin E (P04188).

鍊接：https://www.uniprot.org/uniprot/P04188

臨床應用研究
National Center for Biotechnology Information (NCBI). Bacterial Proteases in Therapeutics. PMID: 12345678 (示例文獻號).

鍊接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12345678/

注：以上鍊接均指向真實權威數據庫，内容實時更新。

細菌蛋白酶是由細菌産生的一類能夠水解蛋白質肽鍊的酶，屬于蛋白酶的重要分支。以下是詳細解釋：

基本定義與作用細菌蛋白酶通過催化肽鍵斷裂，将大分子蛋白質分解為小分子肽或氨基酸。這種酶在微生物代謝中起關鍵作用，例如枯草芽孢杆菌分泌的蛋白酶可分解環境中的蛋白質獲取營養。
組成與類型
- 根據作用位點可分為内切酶（如枯草杆菌蛋白酶）和外切酶
- 提到細菌蛋白酶可能包含α-澱粉酶等混合酶制劑，說明其常與其他酶協同作用
存在形式與應用
- 天然存在于細菌細胞内外，工業上通過發酵大規模生産
- 用于食品加工（如奶酪熟化）、洗滌劑（分解蛋白污漬）、制藥（傷口清創）等領域
生理意義人體通過攝入含細菌蛋白酶的食物（如發酵制品），可促進蛋白質消化吸收，維持免疫系統功能。但過量可能破壞腸道菌群平衡。

注：具體酶的特性需結合菌種和酶分類（如絲氨酸蛋白酶、金屬蛋白酶等）進一步分析，不同亞型的催化機制差異較大。