桔黴素英文解釋翻譯、桔黴素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 citrinin; notalin

分詞翻譯：

黴的英語翻譯：

mildew; mold; mould
【醫】 mildew; mold; mould

素的英語翻譯：

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

專業解析

桔黴素（Citrinin）是一種由特定青黴屬（Penicillium）和曲黴屬（Aspergillus）真菌産生的次級代謝産物，屬于聚酮類真菌毒素。其英文名稱直接音譯為“Citrinin”，首次于1931年從橘青黴（Penicillium citrinum）中分離鑒定，因此得名。該化合物化學式為C₁₃H₁₄O₅，分子量為250.25 g/mol，常溫下呈黃色結晶粉末，具有光敏性和熱不穩定性。

在生物活性方面，桔黴素主要表現出腎毒性，可通過抑制線粒體呼吸鍊複合物Ⅲ幹擾細胞能量代謝，并誘導氧化應激反應。動物實驗表明，長期攝入低劑量桔黴素會導緻腎髒近曲小管上皮細胞損傷。世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）将其列為3類緻癌物，即現有證據不足以明确其人類緻癌性。

桔黴素常見污染于谷物（如大米、玉米）、水果及其加工制品中，尤其在濕度高于14%的儲存環境下更易滋生産毒真菌。食品法典委員會（CAC）建議谷物中桔黴素殘留限量應低于50 μg/kg。檢測方法主要包括高效液相色譜-質譜聯用法（HPLC-MS）和酶聯免疫吸附法（ELISA）。

參考文獻

PubChem Compound Summary: Citrinin (https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Citrinin)
WHO Technical Report Series on Mycotoxins (https://www.who.int/publications)
Food and Agriculture Organization Mycotoxin Regulations (https://www.fao.org/food-safety)
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61(12): 4783-4788
Codex Alimentarius Commission Standard CXS 193-1995

網絡擴展解釋

桔黴素（Citrinin）是一種由真菌産生的次生代謝産物，具有複雜的生物活性與潛在毒性。以下從多個方面綜合解釋：

一、基本性質

化學特征
分子式為$C{13}H{14}O_5$，分子量250.25。其核心結構為8-羟基-3,4,5-三甲基-6-氧代-4,6-二氫-3H-異色烯核。物理特性包括熔點175℃（分解）、密度約1.4 g/cm³，難溶于水，但可溶于乙醇、氯仿等有機溶劑。
天然來源
主要由青黴屬（如桔青黴Penicillium citrinum）和紅曲黴屬真菌産生。

二、生物活性與毒性

抗菌作用
早期研究表明其對部分細菌有抑制作用，曾被視為潛在抗菌素。
毒性風險
作為真菌毒素，主要危害表現為：
- 腎毒性：與赭曲黴毒素A協同作用，可導緻動物腎功能損傷。
- 潛在緻癌性：實驗顯示可能誘導DNA損傷，但人體緻癌證據尚不明确。

三、應用與研究進展

毒性管控
在食品工業中需嚴格監測，尤其是傳統發酵制品（如紅曲制品）中的殘留量。
藥用潛力
最新研究從深海桔青黴中分離出桔黴素二聚體，顯示鐵死亡抑制活性，可能為神經退行性疾病治療提供新方向。

四、安全提示

接觸或攝入可能引發健康風險，建議相關行業遵循食品安全标準，科研人員需規範實驗防護措施。

如需更詳細化學數據或毒理學報告，可查閱化源網或試劑供應商資料。