表┢兒茶素英文解釋翻譯、表┢兒茶素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 epigallocatechin

分詞翻譯：

表的英語翻譯：

rota; surface; table; watch
【計】 T
【化】 epi-
【醫】 chart; meter; sheet; table
【經】 schedule

兒茶素的英語翻譯：

【化】 catechin
【醫】 catechin; catechuic acid

專業解析

表兒茶素（Epicatechin）是一種天然存在的黃烷醇類化合物，屬于兒茶素家族的重要成員。其化學名稱為(2R,3R)-2-(3,4-二羟基苯基)-3,4-二氫-2H-1-苯并吡喃-3,5,7-三醇，分子式為C₁₅H₁₄O₆，分子量290.27 g/mol。該化合物的立體結構式可表示為： $$ ce{OHbond{...}O} $$ 其B環3',4'-鄰苯二酚羟基結構是主要活性位點。

作為植物次級代謝産物，表兒茶素廣泛存在于綠茶（Camellia sinensis）、可可（Theobroma cacao）和蘋果（Malus domestica）等植物中。在食品科學領域，其含量是評價綠茶品質的關鍵指标，特級綠茶中表兒茶素含量可達幹重的8-12%《食品化學期刊》。

藥理學研究表明，表兒茶素具有顯著的抗氧化活性，能清除DPPH自由基（IC50值約12.3 μM）《自由基生物學與醫學》，并通過激活Nrf2/ARE通路增強細胞抗氧化防禦系統。臨床前試驗證實，每日攝入200 mg/kg劑量可改善高脂飲食誘導的小鼠内皮功能障礙《美國生理學雜志》。

在代謝調控方面，表兒茶素通過抑制α-葡萄糖苷酶（Ki值8.7 μM）和激活AMPK通路（磷酸化率提升2.3倍）發揮降糖作用《糖尿病學》。歐盟食品安全局（EFSA）批準的健康聲稱指出，每日攝入50 mg表兒茶素可維持正常血管内皮功能（批準號：2014/2886）。

網絡擴展解釋

表兒茶素（Epicatechin，簡稱EC）是兒茶素家族中重要的非酯型化合物，屬于黃烷醇類多酚物質。以下從多個角度解析其定義與特性：

一、化學結構與分類

基本構成
表兒茶素分子式為$rm C{15}H{14}O_6$，分子量290.27。其結構包含A、B苯環和C吡喃環，屬于黃烷-3-醇衍生物。與非酯型兒茶素（如EGC）相比，其羟基取代基較少，因此水溶性較好。
立體異構特性
作為兒茶素的立體異構體，表兒茶素與普通兒茶素（如兒茶素Catechin）在羟基空間排列上存在差異，這種結構差異影響其生物活性。

二、生理功能

抗氧化與抗炎
表兒茶素通過清除自由基（如超氧陰離子、羟自由基）發揮抗氧化作用，其能力顯著強于維生素C和E。同時可抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）的産生，緩解慢性炎症。
肌肉與心血管健康
研究表明，表兒茶素能促進線粒體生物合成，增強肌肉耐力和恢複能力；還可改善血管内皮功能，降低動脈粥樣硬化風險。

三、來源與分布

天然來源：主要存在于綠茶（占兒茶素總量的15%-20%）、黑巧克力、蘋果及豆科植物兒茶（Acacia catechu）中。
工業提取：通常從綠茶或兒茶樹枝幹中分離純化，工藝涉及溶劑萃取和色譜技術。

四、與其他兒茶素的區别

特征	表兒茶素（EC）	EGCG（酯型）
結構	非酯型，無沒食子酸基	酯型，含沒食子酸基
水溶性	較高	較低
苦澀程度	較弱，回甘明顯	強烈收斂性
含量占比	約15%-20%	約50%

五、應用領域

食品工業：作為天然抗氧化劑，用于油脂、含油食品保鮮。
醫藥健康：開發為功能性成分，用于改善代謝綜合征、神經退行性疾病等。

表兒茶素是茶葉多酚中兼具營養與藥理價值的成分，其獨特結構賦予其抗氧化、促肌肉健康等特性，相關研究在營養學和醫學領域備受關注。