表┢儿茶素英文解释翻译、表┢儿茶素的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 epigallocatechin

分词翻译：

表的英语翻译：

rota; surface; table; watch
【计】 T
【化】 epi-
【医】 chart; meter; sheet; table
【经】 schedule

儿茶素的英语翻译：

【化】 catechin
【医】 catechin; catechuic acid

专业解析

表儿茶素（Epicatechin）是一种天然存在的黄烷醇类化合物，属于儿茶素家族的重要成员。其化学名称为(2R,3R)-2-(3,4-二羟基苯基)-3,4-二氢-2H-1-苯并吡喃-3,5,7-三醇，分子式为C₁₅H₁₄O₆，分子量290.27 g/mol。该化合物的立体结构式可表示为： $$ ce{OHbond{...}O} $$ 其B环3',4'-邻苯二酚羟基结构是主要活性位点。

作为植物次级代谢产物，表儿茶素广泛存在于绿茶（Camellia sinensis）、可可（Theobroma cacao）和苹果（Malus domestica）等植物中。在食品科学领域，其含量是评价绿茶品质的关键指标，特级绿茶中表儿茶素含量可达干重的8-12%《食品化学期刊》。

药理学研究表明，表儿茶素具有显著的抗氧化活性，能清除DPPH自由基（IC50值约12.3 μM）《自由基生物学与医学》，并通过激活Nrf2/ARE通路增强细胞抗氧化防御系统。临床前试验证实，每日摄入200 mg/kg剂量可改善高脂饮食诱导的小鼠内皮功能障碍《美国生理学杂志》。

在代谢调控方面，表儿茶素通过抑制α-葡萄糖苷酶（Ki值8.7 μM）和激活AMPK通路（磷酸化率提升2.3倍）发挥降糖作用《糖尿病学》。欧盟食品安全局（EFSA）批准的健康声称指出，每日摄入50 mg表儿茶素可维持正常血管内皮功能（批准号：2014/2886）。

网络扩展解释

表儿茶素（Epicatechin，简称EC）是儿茶素家族中重要的非酯型化合物，属于黄烷醇类多酚物质。以下从多个角度解析其定义与特性：

一、化学结构与分类

基本构成
表儿茶素分子式为$rm C{15}H{14}O_6$，分子量290.27。其结构包含A、B苯环和C吡喃环，属于黄烷-3-醇衍生物。与非酯型儿茶素（如EGC）相比，其羟基取代基较少，因此水溶性较好。
立体异构特性
作为儿茶素的立体异构体，表儿茶素与普通儿茶素（如儿茶素Catechin）在羟基空间排列上存在差异，这种结构差异影响其生物活性。

二、生理功能

抗氧化与抗炎
表儿茶素通过清除自由基（如超氧阴离子、羟自由基）发挥抗氧化作用，其能力显著强于维生素C和E。同时可抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）的产生，缓解慢性炎症。
肌肉与心血管健康
研究表明，表儿茶素能促进线粒体生物合成，增强肌肉耐力和恢复能力；还可改善血管内皮功能，降低动脉粥样硬化风险。

三、来源与分布

天然来源：主要存在于绿茶（占儿茶素总量的15%-20%）、黑巧克力、苹果及豆科植物儿茶（Acacia catechu）中。
工业提取：通常从绿茶或儿茶树枝干中分离纯化，工艺涉及溶剂萃取和色谱技术。

四、与其他儿茶素的区别

特征	表儿茶素（EC）	EGCG（酯型）
结构	非酯型，无没食子酸基	酯型，含没食子酸基
水溶性	较高	较低
苦涩程度	较弱，回甘明显	强烈收敛性
含量占比	约15%-20%	约50%

五、应用领域

食品工业：作为天然抗氧化剂，用于油脂、含油食品保鲜。
医药健康：开发为功能性成分，用于改善代谢综合征、神经退行性疾病等。

表儿茶素是茶叶多酚中兼具营养与药理价值的成分，其独特结构赋予其抗氧化、促肌肉健康等特性，相关研究在营养学和医学领域备受关注。