【醫】 cheese fly; Piophila casei
酪蠅（英文：Cheese Fly）是雙翅目酪蠅科昆蟲，學名為Piophila casei，主要與發酵或腐敗的蛋白質物質相關聯。該物種在食品工業和昆蟲學研究中具有雙重意義，現從漢英對照角度解析如下：
中文命名溯源
“酪”字源于其偏好乳制品的習性，《中國農業昆蟲志》記載該物種常見于奶酪、火腿等蛋白質制品中完成生命周期。英文名"Cheese Fly"直譯為“奶酪蠅”，準确反映其生态特性。
形态特征
成蟲體長約4-5毫米，金屬光澤黑色軀體與透明翅脈構成典型識别特征。幼蟲階段（俗稱火腿蛆）體呈乳白色圓柱形，尾部具呼吸管結構，該形态描述與《美國昆蟲學會圖譜》記錄一緻。
經濟影響
在食品加工領域，酪蠅幼蟲會加速蛋白質分解，導緻幹酪等制品産生特殊風味，意大利傳統美食卡蘇馬蘇奶酪即利用此特性。但根據FAO食品安全标準，現代食品工業将其列為需要控制的倉儲害蟲。
科研價值
分子生物學研究表明，酪蠅消化系統分泌的蛋白酶具有分解角蛋白特性，相關研究論文已發表于《應用昆蟲學評論》期刊。其生命周期模型也被用作法醫昆蟲學的參考指标之一。
“酪蠅”是一種具有特定習性和危害的雙翅目昆蟲，以下是詳細解釋：
分類與形态
酪蠅（學名：Piophila casei）屬于雙翅目酪蠅科，體長約5毫米，口器長且肉質，受驚時會跳躍。其蛆蟲可通過收縮腹部末端實現跳躍行為。
生物學特性
根據研究，酪蠅成蟲的羽化高峰出現在化蛹後第8天，且多在光暗交替時羽化，雄蟲略早于雌蟲。
繁殖環境
酪蠅偏好脂肪豐富的物質，如乳酪、肉類及腐敗的動物殘骸中産卵繁殖。部分種類甚至能在醫學院的甲醛浸泡屍體内存活。
傳播疾病
酪蠅可傳播霍亂、痢疾、傷寒等疾病，其幼蟲可能引發人體腸蛆病和鼻腔蛆病，因此被列為我國口岸重點監測的病媒生物之一。
海關等機構在截獲酪蠅後，會依據《國境衛生檢疫法》實施熏蒸除蟲處理，以阻斷其傳播途徑。
如需進一步了解其生态或防控措施，可參考相關學術文獻或官方檢疫指南。
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