酪泮酸鈉英文解釋翻譯、酪泮酸鈉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 tyropanoate sodium

【醫】 But.; butyr-; tyro-

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

natrium; sodium
【醫】 Na; natrium; natrum; sodii; sodio-; sodium

酪泮酸鈉（Sodium Caseinate）是一種由酪蛋白與鈉離子結合形成的化合物，屬于食品添加劑中的乳化劑和穩定劑。其分子式為C₈₁H₁₂₂N₂₂O₃₉P·Na，分子量約2252.4 g/mol。該物質通過酸沉澱或酶解酪蛋白後與氫氧化鈉反應制成，呈白色至淡黃色粉末狀，易溶于水形成膠體溶液。

在食品工業中，酪泮酸鈉廣泛應用于乳制品、肉類加工和烘焙領域，主要功能包括改善質地、增強保水性和延長保質期。例如，在低脂奶酪中添加可模拟全脂産品的口感，在香腸中可防止脂肪分離。美國食品藥品監督管理局（FDA）将其列為GRAS（一般認為安全）物質，歐盟食品添加劑編碼為E469。

藥典收錄方面，《中國藥典》2020年版未直接收錄該物質，但參考美國藥典（USP-NF）相關标準，其質量檢測包含氮含量、鈉含量及重金屬限量等指标。毒理學研究顯示，正常使用劑量下對人體無明顯危害，但乳蛋白過敏者需慎用。

酪泮酸鈉（Tyropanoate Sodium）是一種含碘有機化合物，CAS號為7246-21-1，以下是其關鍵信息：

1. 化學基本信息

2. 用途與特性

3. 其他信息

如需進一步了解其合成路徑、臨床數據或最新應用，可查閱醫藥化學文獻或專利數據庫。