酪泮酸钠英文解释翻译、酪泮酸钠的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 tyropanoate sodium

【医】 But.; butyr-; tyro-

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

natrium; sodium
【医】 Na; natrium; natrum; sodii; sodio-; sodium

酪泮酸钠（Sodium Caseinate）是一种由酪蛋白与钠离子结合形成的化合物，属于食品添加剂中的乳化剂和稳定剂。其分子式为C₈₁H₁₂₂N₂₂O₃₉P·Na，分子量约2252.4 g/mol。该物质通过酸沉淀或酶解酪蛋白后与氢氧化钠反应制成，呈白色至淡黄色粉末状，易溶于水形成胶体溶液。

在食品工业中，酪泮酸钠广泛应用于乳制品、肉类加工和烘焙领域，主要功能包括改善质地、增强保水性和延长保质期。例如，在低脂奶酪中添加可模拟全脂产品的口感，在香肠中可防止脂肪分离。美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为GRAS（一般认为安全）物质，欧盟食品添加剂编码为E469。

药典收录方面，《中国药典》2020年版未直接收录该物质，但参考美国药典（USP-NF）相关标准，其质量检测包含氮含量、钠含量及重金属限量等指标。毒理学研究显示，正常使用剂量下对人体无明显危害，但乳蛋白过敏者需慎用。

酪泮酸钠（Tyropanoate Sodium）是一种含碘有机化合物，CAS号为7246-21-1，以下是其关键信息：

1. 化学基本信息

2. 用途与特性

3. 其他信息

如需进一步了解其合成路径、临床数据或最新应用，可查阅医药化学文献或专利数据库。