味覺英文解釋翻譯、味覺的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

gustation; palate; sapor; sense of taste; taste
【醫】 gustation; gustatory organs; gustatory sense; hypergeusia; taste
taste sense

例句：

她的味覺非常靈敏。
Her tastes is unusually keen.
味覺與嗅覺是密切相關的。
Taste and smell are closely connected.
我喪失了味覺。
I lost my sense of taste.

分詞翻譯：

味的英語翻譯：

flavour; odor; sapidity; sapor; smell; taste
【醫】 sapidity; sone; taste

覺的英語翻譯：

become aware; feel; sleep; wake
【醫】 sense; sensus

專業解析

味覺（wèi jué）是人的基本感覺之一，指通過口腔（尤其是舌頭）感受食物或其他物質化學特性的能力。從漢英詞典及生理學角度，其詳細解釋如下：

一、核心定義與英文對應

中文釋義：味覺是辨别食物味道的感覺，由舌頭上的味蕾感知化學物質刺激産生。
英文對應：
- Sense of taste（最常用）：指感知味道的整體能力（來源：《現代漢語詞典》商務印書館）。
- Gustation（專業術語）：強調味覺的生理學過程（來源：Merriam-Webster醫學詞典）。

二、生理機制與功能

生理基礎：
味蕾（Taste buds）是味覺感受器，主要分布于舌、腭、咽部。每個味蕾含50-150個味覺細胞，可感知溶解性化學物質（來源：美國國立衛生研究院NIH）。
基本味覺分類（Five basic tastes）：
- 甜（Sweet）、鹹（Salty）、酸（Sour）、苦（Bitter）、鮮（Umami）
  （來源：國際味覺與嗅覺研究協會IRCSS）。
功能：
- 識别營養物質（如糖類、氨基酸）與潛在毒素（如苦味物質）。
- 協同嗅覺調節食欲與消化（來源：NIH《味覺與健康》指南）。

三、相關術語與擴展概念

味覺適應（Taste adaptation）：持續刺激導緻味覺敏感度下降的現象（來源：《生理學評論》期刊）。
味覺地圖（Taste map）誤區：傳統“舌區專司特定味道”理論已被推翻，現代研究證實所有味蕾均可感知全部基本味道（來源：Nature期刊《味覺受體的分布》）。
跨文化差異：不同語言對味覺的描述存在差異（如英語"umami"源自日語），反映文化對味覺認知的影響（來源：《跨文化感官研究》劍橋大學出版社）。

四、權威參考文獻

《現代漢語詞典》（第7版），商務印書館，2016.
NIH National Institute on Deafness and Other Communication Disorders. How Taste Works.
Chandrashekar, J., et al. "The receptors and cells for mammalian taste." Nature, 2006.
Spence, C. The Oxford Handbook of Multisensory Perception. Oxford University Press, 2015.

網絡擴展解釋

味覺是人類和動物通過口腔感知食物或其他物質化學特性的基本感官之一，主要依賴舌頭上的味蕾進行識别。以下是關于味覺的詳細解釋：

1.生理機制

味蕾與味覺細胞：味覺的關鍵結構是分布在舌頭、軟腭、咽喉等部位的味蕾。每個味蕾包含約50-150個味覺細胞，表面有微絨毛接觸食物分子，觸發電信號。
神經傳導：信號通過面神經（如鼓索神經）、舌咽神經等傳遞至大腦皮層，最終在中央後回形成味覺感知。

2.基本味覺類型

科學界公認的五種基本味覺：

甜（糖類等能量來源）、鹹（鈉離子等礦物質）、酸（氫離子，提示未成熟或腐敗）、苦（潛在毒性物質）、鮮（谷氨酸鈉，蛋白質标志）。近年有研究提出“脂肪味”“金屬味”等新分類，但尚未完全确認。

3.與其他感官的協同

嗅覺主導風味：約80%的“味道”實際來自嗅覺。咀嚼時食物揮發物進入鼻腔，與味覺結合形成整體風味。
觸覺與溫度：辣味（痛覺）、澀感（觸覺）及食物溫度也會影響味覺體驗。

4.功能與進化意義

生存適應：甜/鮮提示高能量或營養，苦味警示毒素，鹹酸協助電解質平衡。
消化準備：味覺刺激唾液和消化酶分泌，提前啟動消化過程。

5.影響因素

個體差異：基因（如對苦味敏感度的TAS2R38基因）、年齡（味蕾數量隨年齡減少）、健康狀況（如鋅缺乏、感染新冠後味覺障礙）。
外部幹擾：吸煙、藥物（如抗生素）、口腔衛生等可能降低敏感度。

例如，老年人常抱怨“食之無味”，因60歲後味蕾數量減少約三分之一；而感冒時鼻塞導緻“嘗不出味道”，實為嗅覺暫時失靈。

如需進一步了解味覺神經通路或具體味覺障礙案例，可參考生理學或醫學文獻。