英語翻譯：

【化】 deoxidation; desoxydation; desoxygenation; disoxidation

相關詞條：

1.desoxygenation  2.desoxidation  3.deoxygenation  4.deoxidation  5.deoxidization  

分詞翻譯：

脫的英語翻譯：

doff; escape from; miss out; pull off; take off
【醫】 de-; des-

氧的英語翻譯：

oxygen
【醫】 o; O2; oxy-; oxygen; oxygenium; phlogisticated gas

作用的英語翻譯：

affect; effect; intention; action; motive; operation
【醫】 action; effect; process; role
【經】 role

專業解析

脫氧作用（Deoxygenation）指從化合物或體系中移除氧原子的化學過程。該術語在生物化學、有機化學和環境科學領域具有以下核心内涵：

1. 化學機制

   在有機合成中，脫氧作用常通過還原反應實現，例如使用氫化鋁锂（LiAlH₄）或催化氫化法去除含氧官能團（如羟基、羰基）中的氧原子。典型反應式為：

   $$

   R-OH + H_2 xrightarrow[Delta]{催化劑} R-H + H_2O

   $$

2. 生物代謝中的脫氧

   生物體内核酸代謝涉及脫氧核糖的合成，例如核糖核苷酸還原酶催化核糖核苷酸轉化為脫氧核糖核苷酸，這是DNA生物合成的關鍵步驟（參考《生物化學原理》第7版）。

3. 環境科學應用

   水處理領域通過鐵碳微電解等技術去除水體溶解氧，防止金屬管道腐蝕（《環境工程學報》2020年專題研究）。

該術語對應英文"deoxygenation"，區别于"reduction"（還原反應）和"dehydration"（脫水反應）。在《牛津化學詞典》中強調其特指氧原子的去除，而非廣義的電子轉移或水分子消除。

網絡擴展解釋

脫氧作用是指通過物理或化學手段去除特定環境中的氧氣，以抑制氧化反應或微生物生長的過程。根據應用領域不同，其具體表現可分為以下幾類：

一、食品保鮮領域

1. 防止氧化變質
   通過鐵粉（）、亞硫酸鹽（）等脫氧劑與氧氣反應，将包裝内氧氣濃度降至1%以下，避免油脂酸敗、色素褪色及維生素等營養成分流失。

2. 抑制微生物生長
   需氧菌和黴菌在低氧環境下難以繁殖，脫氧劑可有效延長食品保質期，防止黴變。

3. 保持食品品質
   通過吸收氧氣維持食品的色、香、味，常用于茶葉、幹果、烘焙食品等包裝。

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二、工業制造領域

1. 鑄造工藝
   在金屬冶煉中，脫氧可消除氣孔并減少雜質，提升材料緻密性。

2. 焊接應用
   二氧化碳氣體保護焊中，脫氧劑（如含脫氧成分的藥芯焊絲）參與冶金反應，去除熔池中的氧元素，防止焊縫氧化，提升焊接質量。

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作用原理

主要依賴化學反應，例如鐵系脫氧劑通過鐵粉氧化生成氫氧化鐵（反應式：$4Fe + 3O_2 + 6H_2O rightarrow 4Fe(OH)_3$），亞硫酸鹽類則釋放二氧化硫與氧氣反應。

注：不同領域脫氧劑成分差異較大，食品級需确保無毒無害，工業級側重反應效率。

分類

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