
脫粒(threshing)指将成熟農作物籽粒從植株穗軸或莢殼中分離出來的農業生産過程,是谷物收獲的關鍵環節。其核心目的是獲取純淨的籽粒,便于儲存、加工或銷售。
根據《漢英大詞典》(第三版)的定義,脫粒指“用機械或人工方式使籽實從作物穗子上脫落”。該過程通過物理作用(如撞擊、揉搓、碾壓)破壞籽粒與穎殼、穗軸間的連接結構,實現分離。例如小麥、水稻需脫離穗軸,大豆則需裂開莢殼。
在傳統農業中,脫粒常通過捶打、碾壓完成(如用連枷擊打麥穗);現代機械化農業則采用滾筒式、軸流式脫粒機,利用高速旋轉部件使谷物分離。聯合國糧農組織(FAO)術語庫将threshing定義為:“收獲後分離籽粒與莖稈/外殼的工序,需控制力度以避免籽粒破損”。
需注意與脫殼(husking,去除籽粒外層硬殼)的區别:脫粒側重籽粒與植株主體的分離,脫殼則針對籽粒本身的去殼處理。例如水稻需先脫粒再脫殼方能獲得食用大米。
時期 | 主要方式 | 代表工具 |
---|---|---|
傳統農業 | 人工捶打、牲畜踐踏 | 連枷、石磙 |
機械化農業 | 動力機械分離 | 滾筒脫粒機、聯合收割機 |
權威來源參考:
“脫粒”是農業領域常用的術語,指将農作物(如稻谷、麥類、玉米等)的子實從植株或穗軸上分離出來的過程。以下是綜合多個權威來源的詳細解釋:
基本概念
脫粒是通過物理手段(摔打、碾軋或機械操作)使收割後的農作物子實脫離植株或穗軸的過程。其核心目的是将可食用的籽粒與其他部分(如莖稈、穎殼)分離。
詞性與結構
該詞為動詞,由“脫”(分離)和“粒”(籽粒)組成,字面含義即“使籽粒脫離”。
脫粒主要應用于以下作物:
作為收獲的關鍵環節,脫粒直接影響作物儲存與後續加工的效率和品質。機械化脫粒大幅提升了農業生産的規模化和标準化水平。
如需更完整的定義或具體作物案例,可參考漢典及農業機械化相關文獻。
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