
【機】 lacteal
breast; breed; milk
【化】 milk
【醫】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk
make; manufacture; restrict; system; work out
【計】 SYM
【醫】 system
"乳制的"是漢語中用于描述以動物乳汁為原料加工制成的食品或産品的形容詞,對應的英文翻譯為"dairy"或"lacteous"。該詞彙在漢英詞典中的核心釋義包含以下三個層面:
詞源學定義
根據《新世紀漢英大詞典》(第二版),"乳"指哺乳動物分泌的乳汁,"制的"強調通過加工制作的過程。組合後特指通過乳類加工工藝制成的物品,如乳酪(cheese)、黃油(butter)等。
食品科學範疇
中國食品科學技術學會發布的術語标準将其定義為:"通過物理、化學或生物技術手段對生乳進行處理,改變其組分或性狀的制品",涵蓋巴氏殺菌乳、發酵乳、奶粉等主要乳制品類别。
行業應用延伸
在乳品工業中,該詞常與具體工藝結合使用,如"乳制甜品"(dairy dessert)、"乳制添加劑"(dairy-based additives)。國際乳品聯合會(IDF)将其英文對應詞"dairy"界定為包含所有源于牛乳、羊乳等反刍動物乳汁的可食用制品。
參考文獻:
“乳制”是“乳制品”的簡略表達方式,通常作為複合詞的一部分出現,單獨使用較少。以下是詳細解釋:
如需進一步了解具體乳制品種類或生産工藝,可參考權威食品分類标準或行業資料。
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