
【机】 lacteal
breast; breed; milk
【化】 milk
【医】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk
make; manufacture; restrict; system; work out
【计】 SYM
【医】 system
"乳制的"是汉语中用于描述以动物乳汁为原料加工制成的食品或产品的形容词,对应的英文翻译为"dairy"或"lacteous"。该词汇在汉英词典中的核心释义包含以下三个层面:
词源学定义
根据《新世纪汉英大词典》(第二版),"乳"指哺乳动物分泌的乳汁,"制的"强调通过加工制作的过程。组合后特指通过乳类加工工艺制成的物品,如乳酪(cheese)、黄油(butter)等。
食品科学范畴
中国食品科学技术学会发布的术语标准将其定义为:"通过物理、化学或生物技术手段对生乳进行处理,改变其组分或性状的制品",涵盖巴氏杀菌乳、发酵乳、奶粉等主要乳制品类别。
行业应用延伸
在乳品工业中,该词常与具体工艺结合使用,如"乳制甜品"(dairy dessert)、"乳制添加剂"(dairy-based additives)。国际乳品联合会(IDF)将其英文对应词"dairy"界定为包含所有源于牛乳、羊乳等反刍动物乳汁的可食用制品。
参考文献:
“乳制”是“乳制品”的简略表达方式,通常作为复合词的一部分出现,单独使用较少。以下是详细解释:
如需进一步了解具体乳制品种类或生产工艺,可参考权威食品分类标准或行业资料。
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