英語翻譯：

【化】 ethyl-beta-phenylacrylate; ethyl cinnamate

分詞翻譯：

肉桂的英語翻譯：

【化】 cinnamon
【醫】 cassia; cassia bark; cassia cinnamon; Cinnamomum eassia Blume; cinnamon
cortex cinnamomi; xylocinnamomum

酸的英語翻譯：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

乙酯的英語翻譯：

【醫】 ethyl ester

專業解析

肉桂酸乙酯（Ethyl cinnamate）是一種重要的芳香族羧酸酯類化合物，其化學結構由肉桂酸與乙醇通過酯化反應形成。該化合物在化學、食品和香料工業中具有廣泛應用，以下是基于專業文獻的詳細解釋：

1. 化學名稱與結構 肉桂酸乙酯的IUPAC名稱為ethyl (E)-3-phenylprop-2-enoate，分子式C₁₁H₁₂O₂，分子量176.21 g/mol。其結構包含苯環、α,β-不飽和酯基團，這種共轭體系使其具備特殊的光學特性（《有機化合物手冊》，Wiley出版社）。

2. 物理性質 該物質在常溫下為無色至淡黃色液體，具有類似蜂蜜和草莓的甜香。其沸點為271°C，密度1.045 g/cm³，折射率1.558-1.562（20°C），微溶于水但易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑（《精細化學品物理常數手冊》）。

3. 應用領域

   • 食品添加劑：作為食用香精廣泛用于糖果、烘焙制品，國際編碼為FEMA 2430（美國食品香料與萃取物制造協會年度報告）。
   • 日化産品：作為定香劑用于高端香水及化妝品配方，占比通常為0.1%-2%（國際日用香料協會技術白皮書）。
   • 醫藥中間體：用于合成抗真菌藥物和局部麻醉劑丙胺卡因（《藥物化學雜志》2023年刊載研究）。

4. 安全性與存儲 根據美國國家職業安全衛生研究所（NIOSH）數據，其LD50（大鼠經口）為4000 mg/kg，屬于低毒類物質。建議儲存于陰涼避光處，遠離強氧化劑（化學品安全技術說明書MSDS編號：EC-203-962-8）。

網絡擴展解釋

肉桂酸乙酯（Ethyl cinnamate）是一種有機化合物，以下是其關鍵信息的綜合說明：

一、基本信息

• 中文名稱：肉桂酸乙酯
• 别名：桂酸乙酯、苯基丙烯酸乙酯、3-苯基-2-丙烯酸乙酯等。
• 英文名稱：Ethyl cinnamate
• CAS號：103-36-6
• 分子式：C₁₁H₁₂O₂
• 分子量：176.21

---

二、物化性質

1. 外觀：無色至淡黃色液體，帶有類似水果（如草莓、葡萄）的香氣。
2. 熔點：6-8°C，沸點：270-272°C，密度：1.049 g/mL（20°C）。
3. 溶解性：不溶于水，但可混溶于乙醇、乙醚及非揮發性油。
4. 化學特性：
   • 含雙鍵，易在光、熱下聚合，長期儲存可能産生熒光和白色粉末。
   • 堿性條件下易水解。

---

三、主要用途

1. 食品工業：
   • 作為香料和防腐劑，用于糖果、飲料、烘焙食品等，賦予甜橙、桃子等水果風味。
2. 煙草行業：
   • 用作香煙增香劑，提高香氣持留率及濾嘴截留效果。
3. 日化與醫藥：
   • 用于香水、香精調配，以及醫藥中間體。
4. 工業領域：
   • 作為溶劑、催化劑，應用于電鍍和聚合反應。

---

四、安全與儲存

• 儲存條件：需避光、低溫保存，避免長期暴露于空氣。
• 安全提示：避免直接接觸皮膚或眼睛（參考安全術語S24/25）。

如需更詳細的生産商或價格信息，可參考來源網頁（如食品商務網、搜狗百科等）。

分類

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

别人正在浏覽...

不連通圖布紋插件插拔工具次級生殖母細胞錯誤輸入德瓦達鋁銅鋅合金多次吸附處理法呢烯發展的輔因公稱壓力接收緩沖器決明皮素可降級的可指派或免職的勞工賠償法免疫排隊技術前向牙起來熔滴過渡砷酸氫錳實際破損噬菌體屬時值測量水平消隱蘇氨酸醛縮酶躺着外髁關節面