肉桂醇英文解釋翻譯、肉桂醇的近義詞、反義詞、例句
英語翻譯:
【化】 cinnamic alcohol; cinnamyl alcohol; peruvin; styrilic alcohol
styrolene alcohol; styrone; styryl alcohol
【醫】 cinnamyl alcohol; styrone
分詞翻譯:
肉桂的英語翻譯:
【化】 cinnamon
【醫】 cassia; cassia bark; cassia cinnamon; Cinnamomum eassia Blume; cinnamon
cortex cinnamomi; xylocinnamomum
醇的英語翻譯:
good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【醫】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine
專業解析
肉桂醇(Cinnamyl Alcohol),是一種重要的有機化合物,兼具天然香料和化學合成中間體的雙重角色。以下從漢英詞典角度對其詳細解釋:
1. 漢英術語對照與核心定義
- 中文名: 肉桂醇
- 英文名: Cinnamyl Alcohol
- 化學名 (IUPAC): (2E)-3-Phenylprop-2-en-1-ol
- 核心定義: 肉桂醇是一種具有特征性、溫和持久類似風信子或百合花香的芳香醇。其化學結構由苯環通過乙烯基連接一個羟甲基(-CH₂OH)構成,屬于不飽和芳香醇。它是肉桂油等天然精油的主要芳香成分之一。
2. 詞源與化學特性
- 詞源解析:
- “肉”:指其天然來源常與肉桂(Cinnamomum spp.)樹皮或葉的肉質部分相關。
- “桂”:直接指代其來源植物肉桂(Cassia或Cinnamon)。
- “醇”:表明其化學類别為醇類化合物,含有羟基(-OH)官能團。
- 化學特性:
- 分子式: $ce{C9H10O}$
- 結構式: 通常指其反式異構體((E)-Cinnamyl Alcohol),結構為 $ce{C6H5-CH=CH-CH2OH}$。
- 物理性質: 常溫下為白色至淡黃色結晶或無色至淡黃色粘稠液體,具有甜美的花香、膏香和微弱的辛香。熔點約33°C,沸點約250°C。微溶于水,易溶于乙醇、丙二醇等有機溶劑。
- 化學性質: 具有醇和烯烴的雙重反應性,可發生酯化、氧化(生成肉桂醛或肉桂酸)、加成等反應。
3. 天然存在與來源
肉桂醇廣泛存在于自然界中,是多種植物精油的關鍵香氣成分:
- 主要來源: 肉桂油(特别是斯裡蘭卡肉桂葉油)、蘇合香脂、秘魯香脂、風信子油、黃水仙油等。
- 提取方式: 傳統上通過水蒸氣蒸餾法從富含肉桂醇的植物原料(如肉桂葉)中提取精油,再經分離純化得到。現代工業也常用化學合成法生産。
4. 主要用途與應用領域
- 香料與香精: 是日化香精和食用香精的重要單體香料。廣泛應用于調配花香型(如百合、鈴蘭、玫瑰、紫丁香)、東方香型、辛香型香精,用于香水、化妝品、皂用香精、洗滌劑等。在食用香精中用于調配肉桂、辛香料、水果(如草莓、桃子)等風味。
- 醫藥與中間體: 作為有機合成中間體,用于合成藥物(如某些心血管藥物、局部麻醉劑的前體)、農藥、光敏樹脂、液晶材料等。其衍生物(如肉桂酸酯)也具有多種生物活性。
- 其他: 用作定香劑,穩定香精的整體香氣。
5. 權威定義參考來源
- 《化工辭典》: 對肉桂醇的化學結構、物理常數、天然存在和主要用途有明确闡述。
- 《Merck Index》: 提供了詳細的化學數據、安全信息(如CAS號 104-54-1)和簡要用途說明。
- 《食品添加劑手冊》/《食用香料手冊》: 詳細描述了肉桂醇作為食用香料的安全使用範圍、香氣特征和應用領域。
- 《天然香料手冊》: 重點介紹了肉桂醇在天然精油中的分布、含量和提取方法。
- 國際香料組織 (IFRA) 标準: 規定了肉桂醇在香精産品中的安全使用限量。
- 美國食品和藥物管理局 (FDA) 法規: 将肉桂醇列入一般認為安全 (GRAS) 的食用香料物質清單。
- 歐洲食品安全局 (EFSA) 評估報告: 對肉桂醇作為食用香料的安全性進行過科學評估。
6. 重要注意事項
- 異構體: 存在順式((Z)-)和反式((E)-)異構體,天然存在的主要是具有商業價值的反式異構體。
- 安全性: 通常認為在規定的使用濃度下是安全的。但高濃度可能對皮膚有刺激性,需遵循相關安全規範。
網絡擴展解釋
肉桂醇(Cinnamyl Alcohol)是一種有機化合物,以下從多個角度進行詳細解釋:
一、化學性質
- 分子式:C₉H₁₀O,分子量134.18,屬于β-苯丙烯醇類化合物,有順式(液體)和反式(結晶)兩種異構體。
- 物理特性
反式異構體為白色至微黃色針狀結晶,熔點31-35℃,沸點250-256.6℃;順式為液體。相對密度1.044,折射率1.5819,難溶于水,易溶于乙醇、丙二醇等有機溶劑。
二、來源與制備
- 天然存在:存在于肉桂葉、風信子、蘇合香脂等植物中。
- 工業制備:
- 通過肉桂醛(Cinnamaldehyde)在堿性條件下用硼氫化鉀還原制得;
- 蘇合香脂經氫氧化鈉皂化後萃取并減壓蒸餾獲得。
三、主要用途
- 香料行業
廣泛用于配制桃、杏、樹莓等水果香精,以及化妝品和皂用香精,具有溫和持久的甜香,兼具定香作用。
- 食品添加劑
作為調味劑用于飲料、糖果、糕點等,用量通常為0.01%-0.03%。
- 工業領域
用作有機合成中間體,參與醫藥、農藥等精細化學品生産。
四、安全與儲存
- 需避光保存,久置空氣中易氧化為肉桂醛。
- 食品級産品需符合純度≥98%的标準(參考FEMA 2294和GB标準)。
如需更詳細的物化參數或應用案例,可查看網頁、等來源。
分類
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