
【化】 myristonitrile; tridecyl cyanide
【醫】 muscade; myristica; Myristica fragrans Houttuyn; Nm.; nutmeg
nux moschata; semen myristicae
【化】 acid nitrile; hydrocyanic ester; hydrocyanic ether; nitrile
【醫】 nitrile
肉豆蔻腈(Myristonitrile)是一種有機化合物,其化學結構由肉豆蔻酸(myristic acid)的羧酸基團被氰基(-CN)取代形成。該化合物屬于脂肪腈類,分子式為C₁₄H₂₇CN,常溫下呈無色至淡黃色液體,具有微弱香氣,主要應用于香料工業及有機合成領域。
從漢英詞典角度解析:
詞源構成
“肉豆蔻”對應英文“myristica”,源自肉豆蔻科植物(Myristica fragrans)的種籽提取物;“腈”對應“nitrile”,代表含氰基的有機化合物。組合詞“肉豆蔻腈”直譯為“myristica nitrile”,國際通用名稱為tetradecanenitrile(十四烷腈)。
化學性質
該物質沸點約280-285°C,密度0.83 g/cm³,難溶于水但易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。其合成通常通過肉豆蔻酸與氨氣催化脫水反應實現,反應方程式為:
$$text{C}{13}text{H}{27}text{COOH} + text{NH}3 xrightarrow{Delta} text{C}{14}text{H}_{27}text{CN} + 2text{H}_2text{O}$$
應用場景
肉豆蔻腈可作為香料定香劑,用于高端香水及化妝品;在制藥工業中用作中間體,參與合成抗真菌藥物及表面活性劑。根據《國際香料協會(IFRA)安全指南》,其使用濃度需低于0.1%以避免皮膚刺激性。
參考來源:
關于“肉豆蔻腈”的詳細解釋如下:
肉豆蔻腈是一種化學物質,屬于腈類化合物(含氰基 -CN 的有機物)。其名稱來源于與肉豆蔻(一種香料植物)的關聯,可能具有類似肉豆蔻香氣的特性。
來源與結構
可能是從肉豆蔻植物(Myristica fragrans)中提取的天然成分衍生物,或人工合成的香料化合物。結構可能包含肉豆蔻中的萜類或芳香族成分與氰基結合。
應用領域
安全性
腈類化合物需注意毒性和穩定性,需符合相關行業安全标準。
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