
【化】 myristonitrile; tridecyl cyanide
【医】 muscade; myristica; Myristica fragrans Houttuyn; Nm.; nutmeg
nux moschata; semen myristicae
【化】 acid nitrile; hydrocyanic ester; hydrocyanic ether; nitrile
【医】 nitrile
肉豆蔻腈(Myristonitrile)是一种有机化合物,其化学结构由肉豆蔻酸(myristic acid)的羧酸基团被氰基(-CN)取代形成。该化合物属于脂肪腈类,分子式为C₁₄H₂₇CN,常温下呈无色至淡黄色液体,具有微弱香气,主要应用于香料工业及有机合成领域。
从汉英词典角度解析:
词源构成
“肉豆蔻”对应英文“myristica”,源自肉豆蔻科植物(Myristica fragrans)的种籽提取物;“腈”对应“nitrile”,代表含氰基的有机化合物。组合词“肉豆蔻腈”直译为“myristica nitrile”,国际通用名称为tetradecanenitrile(十四烷腈)。
化学性质
该物质沸点约280-285°C,密度0.83 g/cm³,难溶于水但易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。其合成通常通过肉豆蔻酸与氨气催化脱水反应实现,反应方程式为:
$$text{C}{13}text{H}{27}text{COOH} + text{NH}3 xrightarrow{Delta} text{C}{14}text{H}_{27}text{CN} + 2text{H}_2text{O}$$
应用场景
肉豆蔻腈可作为香料定香剂,用于高端香水及化妆品;在制药工业中用作中间体,参与合成抗真菌药物及表面活性剂。根据《国际香料协会(IFRA)安全指南》,其使用浓度需低于0.1%以避免皮肤刺激性。
参考来源:
关于“肉豆蔻腈”的详细解释如下:
肉豆蔻腈是一种化学物质,属于腈类化合物(含氰基 -CN 的有机物)。其名称来源于与肉豆蔻(一种香料植物)的关联,可能具有类似肉豆蔻香气的特性。
来源与结构
可能是从肉豆蔻植物(Myristica fragrans)中提取的天然成分衍生物,或人工合成的香料化合物。结构可能包含肉豆蔻中的萜类或芳香族成分与氰基结合。
应用领域
安全性
腈类化合物需注意毒性和稳定性,需符合相关行业安全标准。
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