
【醫】 milk fortified
aggrandizement; consolidate; intensify; strengthen
【醫】 enrichment; intensification; potentialization; potentialize; potentize
strengthening
breast; breed; milk
【化】 milk
【醫】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk
中文術語:強化乳
英文對應:Fortified Milk
強化乳指在天然乳制品(如牛乳、羊乳)基礎上,額外添加一種或多種營養素以提升其營養價值的産品。其核心目的是彌補日常飲食中易缺乏的營養素(如維生素D、鈣、鐵),或滿足特定人群(如嬰幼兒、老年人)的營養需求。
強化需符合國家食品安全标準(如中國《GB 14880-2012》),确保添加量在安全範圍内且營養穩定性。例如:
權威來源提示:
如需深入查閱标準或指南,可參考:
注:以上内容綜合食品科學、營養學權威機構指南,确保術語定義準确性與應用可靠性。
強化乳是一種通過添加額外營養成分來提升原有乳制品營養價值的液态乳制品。以下是詳細解釋:
定義與工藝
強化乳以生鮮牛乳或乳粉為基礎原料,通過科學配比加入特定營養素(如維生素、礦物質等),再經過标準化加工工藝(如殺菌、均質)制成。這類産品既保留了乳制品的天然營養成分,又彌補了常規乳品中可能缺乏的營養元素。
常見添加成分
産品目的與類型
強化乳主要針對特定人群的營養需求設計,例如:
與含乳飲料的區别
需注意強化乳屬于營養強化型乳制品,而含乳飲料則以乳為基礎添加水、糖等輔料,主要追求風味而非營養密度。
此類産品在選購時可查看配料表及營養成分表,确保符合個人健康需求。
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