葡萄糖基轉移酶英文解釋翻譯、葡萄糖基轉移酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 glucosyltransferase

grape
【醫】 grape; staphylo-; Vitis vinifera

【化】 glycosyltransferase

葡萄糖基轉移酶（Glucosyltransferase，簡稱GTF）是一類催化葡萄糖基轉移反應的生物酶，屬于糖基轉移酶超家族成員。其核心功能是将葡萄糖基從供體分子（如尿苷二磷酸葡萄糖）轉移到受體分子（如多糖、蛋白質或脂類），在生物代謝、細胞信號傳導及病原微生物緻病機制中發揮關鍵作用。

該酶通過特異性識别供體和受體底物，催化β-1,3或α-1,4糖苷鍵的形成，例如在口腔鍊球菌中，GTF将蔗糖轉化為不溶性葡聚糖，促進牙菌斑生物膜形成（《生物化學原理》，第5版）。其活性中心包含保守的DXD motif，依賴二價金屬離子（如Mn²⁺）激活。

在醫學領域，GTF是齲齒治療的靶點，抑制其活性可減少緻齲菌黏附（《國際口腔科學雜志》）。工業上用于合成功能性寡糖，例如低聚異麥芽糖的生産（《應用微生物學與生物技術》，2019）。

根據國際生物化學與分子生物學聯合會（IUBMB）分類，GTF屬于EC 2.4.1.5，其三維結構包含N端催化結構域和C端葡聚糖結合域，後者決定産物聚合度（《酶學方法》，第510卷）。

葡萄糖基轉移酶是糖基轉移酶家族中的一類特異性酶，主要催化葡萄糖基的轉移反應。以下是其詳細解釋：

葡萄糖基轉移酶（Glu-酶）屬于糖基轉移酶（Glycosyltransferases, GTs），其功能是将葡萄糖基從供體分子轉移到受體分子上。與普通糖基轉移酶不同，它專一性作用于葡萄糖基的轉移，而葡萄糖苷轉移酶則可能同時轉移糖苷鍵結構。

目前對糖基轉移酶的催化機制、結構與功能關系仍需深入探索，尤其在微生物生長條件對糖基化的影響方面存在未解之謎。

如需進一步了解具體研究案例（如梅花UGTs基因家族或羅漢果甜苷合成），原始文獻。