
【醫】 glucoheptose
grape
【醫】 grape; staphylo-; Vitis vinifera
【化】 heptose
【醫】 heptose
葡萄庚糖(英文:Glucoheptose)是一種天然存在的七碳單糖(heptose),屬于庚糖家族。其化學結構與葡萄糖(六碳醛糖)相似,但在碳鍊上多一個碳原子,分子式為 C₇H₁₄O₇。其開鍊結構具有一個醛基(-CHO)和六個羟基(-OH),符合醛糖的通式。
在生物化學領域,葡萄庚糖并非常見糖類,主要存在于某些細菌(如沙門氏菌屬 Salmonella)的脂多糖(LPS)組分中。它是細菌細胞壁外膜的重要抗原成分,在微生物分類和免疫學研究中具有意義。其名稱中的“葡萄”源于其結構與葡萄糖的相似性(同屬醛糖且立體構型相關),“庚糖”則明确指出了其含有七個碳原子的特征。
分子結構特征: 其開鍊結構可表示為: $$ mathrm{O=CH-(CHOH)_5-CH_2OH} $$ 在溶液中,它主要以環狀結構(如吡喃型或呋喃型)存在,與單糖的普遍特性一緻。
權威參考來源:
葡萄庚糖(Glucoheptose)是一種七碳單糖,以下是其關鍵信息:
化學性質
異構體與CAS號
用途
安全與儲存
如需更詳細物化數據或合成方法,可參考化學數據庫(如、2提供的供應商信息)。
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