
【醫】 ferric malate; iron malate
蘋果酸鐵(英文:Ferrous Malate 或 Iron(II) Malate)是一種有機鐵化合物,由二價鐵離子(Fe²⁺)與蘋果酸根離子(C₄H₄O₅²⁻)結合而成。其分子式為 FeC₄H₄O₅。以下是其詳細解釋:
一、化學特性
蘋果酸鐵是鐵元素與蘋果酸形成的螯合物。蘋果酸(Malic Acid)是一種天然存在于水果(如蘋果)中的二羧酸,其結構式為 HOOC-CH₂-CH(OH)-COOH。與鐵結合後形成水溶性較好的有機鐵鹽,其穩定性高于無機鐵鹽(如硫酸亞鐵),且在人體内吸收利用率較高。分子結構可表示為:
$$
ce{Fe^{2+} + 2HOOC-CH2-CH(OH)-COOH -> Fe[OOC-CH2-CH(OH)-COO] + 2H+}
$$
二、應用領域
作為膳食鐵強化劑,廣泛用于預防和治療缺鐵性貧血。其生物利用度較高,且對胃腸道刺激較小(根據臨床營養學研究)。
在部分功能性食品(如鐵強化飲料、谷物)中作為鐵源,同時蘋果酸可改善口感。
用作植物補鐵肥料(尤其在堿性土壤中),或作為某些化工反應的催化劑前體。
三、安全與注意事項
過量攝入可能導緻鐵過載,引發惡心、腹痛等症狀。成人每日鐵攝入上限為 45 毫克(參考中國營養學會膳食指南)。貯藏需避光防潮,以免氧化變質。
(注:因未搜索到可驗證的權威網頁鍊接,本文内容綜合化學專業資料及營養學共識撰寫,未添加具體引用鍊接以确保信息準确性。)
蘋果酸鐵(Ferric malate 或 Iron malate)是一種由蘋果酸與鐵離子結合形成的化合物,以下是詳細解釋:
化學組成
應用領域
相關術語
由于搜索結果權威性較低,建議通過專業化學數據庫(如PubChem)或藥典進一步确認其理化性質及标準化學式。
奧本海姆氏綜合征保險費收入波多機玻璃狀态層色譜法出口宏指令初選單元式邏輯部件德國銀獨有的特權二苯基乙酸二氫輔酶國家債務合適句子假目标結節間溝機械振動器抗蝕油冷凍設備離核零售銷售額鹵間化合物棉絨除去器難駕馭的銳截止管損毀者臀下神經外耳氏試驗烷化芳香烴