蘋果酸鈣英文解釋翻譯、蘋果酸鈣的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 calcium malate

分詞翻譯：

蘋果酸的英語翻譯：

【化】 hydroxy-butanedioic acid; malic acid; oxysuccinic acid
【醫】 malic acid

鈣的英語翻譯：

calcium
【醫】 Ca; calcium

專業解析

蘋果酸鈣（Calcium Malate）是一種有機鈣鹽，由鈣離子（Ca²⁺）與蘋果酸根離子結合而成。以下從漢英詞典角度對其詳細解釋：

一、術語定義與化學特性

中文名：蘋果酸鈣
英文名：Calcium Malate

化學式：$$ ce{CaC4H4O5} $$ 或 $$ ce{Ca(C4H4O5)} $$

由二價鈣離子與蘋果酸（Malic Acid，分子式 $$ ce{HOOC-CH2-CHOH-COOH} $$）中和形成。
性狀：
白色或類白色粉末，易溶于水，口感微酸，無明顯苦澀味。其溶解性優于碳酸鈣，生物利用率較高。

二、功能與應用

營養補充劑：
作為膳食鈣源，用于預防骨質疏松、支持骨骼健康。蘋果酸鈣在胃酸環境中更易溶解，吸收率可達傳統鈣鹽的1.5倍。
食品工業應用：
在低糖飲料、功能性食品中作為酸度調節劑和鈣強化劑，兼具改善口感和營養強化的雙重作用。

三、安全性及權威認證

國際認可：
美國FDA将其列為GRAS（Generally Recognized as Safe）物質（21 CFR 184.1205）；歐盟EFSA批準其作為食品添加劑（E352）。
藥典标準：
符合《中國藥典》對鈣鹽的純度要求，重金屬含量需低于10ppm。

參考來源：

美國食品藥品監督管理局（FDA）食品添加劑法規庫

歐洲食品安全局（EFSA）食品添加劑評估報告

《中華人民共和國藥典》2020年版二部

食品科學技術學報《功能性鈣鹽的應用研究進展》

網絡擴展解釋

蘋果酸鈣是一種有機鈣化合物，廣泛用于膳食補鈣和食品強化。以下從多個角度詳細解釋其特性：

1.化學性質

分子式：根據不同結晶狀态，蘋果酸鈣的分子式可表示為$text{C}_4text{H}_4text{CaO}_5$（無水）或$text{C}_4text{H}_4text{CaO}_5cdot3text{H}_2text{O}$（三水合物）。
結構：由鈣離子與蘋果酸根通過離子鍵結合形成，蘋果酸是一種天然存在于動植物體内的有機酸，參與人體能量代謝的三羧酸循環。

2.物理特性

外觀為白色或微黃色結晶顆粒/粉末，熔點超過300°C。
溶解性適中，但與其他有機酸（如檸檬酸）結合形成的複合物（例如果酸鈣）水溶性顯著提高。

3.用途與優勢

補鈣劑：用于預防骨質疏松、佝偻病等缺鈣相關疾病，尤其適合孕婦、哺乳期女性及老年人。
食品添加劑：作為鈣強化劑添加于食品、飲料中，安全性高且不影響鐵、鋅等微量元素的吸收。
吸收優勢：相比碳酸鈣等無機鈣，蘋果酸鈣在胃酸不足時仍可有效吸收，且不增加腎結石風險。

4.與果酸鈣的區别

蘋果酸鈣（單一鈣鹽）與果酸鈣（即枸橼酸蘋果酸鈣，CCM）不同，後者是鈣、檸檬酸和蘋果酸的螯合物，具有更高溶解性和吸收率，常用于歐美國家的補鈣産品。

5.注意事項

推薦每日鈣攝入量不超過2克，過量可能引發便秘。
需通過正規渠道購買符合質量标準的補鈣産品，避免重金屬超标。

總結來看，蘋果酸鈣是一種高效、安全的有機鈣源，但需注意與複合型鈣劑（如果酸鈣）的區分。實際應用中可根據需求選擇合適劑型。