蒜硫胺素英文解釋翻譯、蒜硫胺素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 allithiamin; allithiamine

【醫】 Allium sativum L; Allium scorodoprasum

【化】 oryzanin; thiamine; vitamin B-1

蒜硫胺素（Allithiamine）是大蒜（Allium sativum）中的一種天然含硫化合物，屬于維生素B1（硫胺素）的衍生物。其名稱源自大蒜的屬名 "Allium" 與硫胺素（Thiamine）的結合，特指大蒜中特有的硫胺素存在形式。

生物活性形式
蒜硫胺素由大蒜中的蒜氨酸（Alliin）經蒜酶（Alliinase）酶解後，與硫胺素結合形成。其結構中的烯丙基硫醚基團使其具備脂溶性，顯著提升在人體内的吸收率和生物利用率，優于普通水溶性硫胺素（如鹽酸硫胺素）。
生理功能
- 維生素B1活性：在體内轉化為焦磷酸硫胺素（TPP），作為輔酶參與糖代謝和三羧酸循環，維持神經系統正常功能。
- 抗氧化與細胞保護：通過硫醚鍵清除自由基，減輕氧化應激對神經細胞的損傷，潛在支持認知健康。

作為膳食補充劑成分，蒜硫胺素常用于改善硫胺素缺乏症（如腳氣病），并因高滲透性成為緩解疲勞、提升代謝效率的功能性成分。其天然來源特性也契合消費者對植物基健康産品的需求。

蒜硫胺素是大蒜特有的生物活性硫胺素，憑借脂溶性與高生物利用度，成為高效補充維生素B1的天然載體，兼具代謝支持與細胞保護功能。

蒜硫胺素是一種由大蒜中的天然成分與維生素B₁結合形成的化合物，具有獨特的生物活性。以下從多個角度進行詳細解釋：

蒜硫胺素（Allithiamine）是維生素B₁（硫胺素）的衍生物，化學名稱為硫胺素烯丙基二硫化物。它在大蒜被破碎時，由蒜氨酸酶催化蒜氨酸生成蒜素（allicin），隨後與維生素B₁結合形成。其分子式為C₁₅H₂₂N₄O₂S₂，CAS號為554-44-9。

蒜硫胺素結合了天然大蒜成分與維生素B₁的優勢，兼具高效吸收和長效作用，在抗疲勞、能量代謝等領域具有重要價值。如需更詳細化學性質，可參考蓋德化工網（）的分子結構數據。