蒜硫胺素英文解释翻译、蒜硫胺素的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 allithiamin; allithiamine

【医】 Allium sativum L; Allium scorodoprasum

【化】 oryzanin; thiamine; vitamin B-1

蒜硫胺素（Allithiamine）是大蒜（Allium sativum）中的一种天然含硫化合物，属于维生素B1（硫胺素）的衍生物。其名称源自大蒜的属名 "Allium" 与硫胺素（Thiamine）的结合，特指大蒜中特有的硫胺素存在形式。

生物活性形式
蒜硫胺素由大蒜中的蒜氨酸（Alliin）经蒜酶（Alliinase）酶解后，与硫胺素结合形成。其结构中的烯丙基硫醚基团使其具备脂溶性，显著提升在人体内的吸收率和生物利用率，优于普通水溶性硫胺素（如盐酸硫胺素）。
生理功能
- 维生素B1活性：在体内转化为焦磷酸硫胺素（TPP），作为辅酶参与糖代谢和三羧酸循环，维持神经系统正常功能。
- 抗氧化与细胞保护：通过硫醚键清除自由基，减轻氧化应激对神经细胞的损伤，潜在支持认知健康。

作为膳食补充剂成分，蒜硫胺素常用于改善硫胺素缺乏症（如脚气病），并因高渗透性成为缓解疲劳、提升代谢效率的功能性成分。其天然来源特性也契合消费者对植物基健康产品的需求。

蒜硫胺素是大蒜特有的生物活性硫胺素，凭借脂溶性与高生物利用度，成为高效补充维生素B1的天然载体，兼具代谢支持与细胞保护功能。

蒜硫胺素是一种由大蒜中的天然成分与维生素B₁结合形成的化合物，具有独特的生物活性。以下从多个角度进行详细解释：

蒜硫胺素（Allithiamine）是维生素B₁（硫胺素）的衍生物，化学名称为硫胺素烯丙基二硫化物。它在大蒜被破碎时，由蒜氨酸酶催化蒜氨酸生成蒜素（allicin），随后与维生素B₁结合形成。其分子式为C₁₅H₂₂N₄O₂S₂，CAS号为554-44-9。

蒜硫胺素结合了天然大蒜成分与维生素B₁的优势，兼具高效吸收和长效作用，在抗疲劳、能量代谢等领域具有重要价值。如需更详细化学性质，可参考盖德化工网（）的分子结构数据。