酸脆英文解釋翻譯、酸脆的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 acid brittleness

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

"酸脆"是一個描述性複合詞，主要用于形容食物或某些物體的口感和風味特征。結合漢英詞典的角度，其詳細含義及對應英文可解釋如下：

一、核心含義 (口感與風味)

指食物同時具有酸味和脆嫩爽口的質地。

酸 (Sour/Tangy): 通常指由醋酸（如醋泡、發酵）或水果本身的酸味（如未熟透的李子、青芒果）帶來的刺激味覺感受。
脆 (Crisp/Crunchy): 指食物質地堅實、易斷裂，咀嚼時發出清脆聲響，給人以新鮮、爽快的感覺，常見于新鮮蔬菜、腌漬菜或某些水果。
典型食物: 醋溜黃瓜、酸辣蘿蔔皮、四川泡菜（如泡豇豆、泡蓮花白）、糖醋腌蒜、某些品種的蘋果或梨。
英文對應:
- Sour and Crisp: 最直接通用的翻譯，準确傳達兩種主要特質 ※。
- Tangy and Crunchy: "Tangy" 強調鮮明、開胃的酸味（常帶果香或發酵感），"Crunchy" 強調咀嚼時的響亮脆感 ※。
- Pickled Crispness: 特指通過醋或乳酸菌發酵（如泡菜）達到的酸脆口感 ※。

二、引申或特殊用法

形容聲音 (較少用): 可比喻聲音清脆悅耳，略帶穿透力或“爽利”感（如某些方言描述念白或打擊樂音色）。
- 例：她說話嗓音酸脆，像咬了一口青蘿蔔。
- 英文對應: Crisp and Clear (sound) ※。
形容性格或感覺 (方言/文學化表達): 形容人性格爽快、幹脆利落，或形容某種感覺（如涼風）帶來的清新、爽快甚至略帶刺激的體驗。
- 例：這姑娘辦事酸脆得很。 / 一陣酸脆的小風吹過。
- 英文對應: Brisk / Forthright / Refreshingly Sharp ※。

總結 (漢英對應核心釋義):

“酸脆”的核心在于“酸味刺激” (Sour/Tangy) 與“質地脆爽” (Crisp/Crunchy) 的結合，是描述特定食物口感風味的常用詞。其英文翻譯需根據具體語境選擇最貼切的組合，如Sour and Crisp 或Tangy and Crunchy。引申義的使用頻率較低且更依賴上下文。

參考來源說明 (基于權威語言資源與烹饪文化):

※《現代漢語詞典》(第7版) - 中國社會科學院語言研究所詞典編輯室編：對“酸”、“脆”單字的權威釋義是理解複合詞“酸脆”的基礎。例如，“脆”釋義包含“（食物）容易弄碎弄裂（‘脆棗’）”、“（聲音）清脆（‘她的嗓音挺脆’）”、“（說話、做事）爽利痛快；幹脆（‘辦事很脆’）”。

※《中國飲食文化史》及相關烹饪文獻：詳細記載了醋漬、泡菜等傳統工藝如何賦予食物“酸脆”口感，印證了該詞的核心應用場景。

※權威漢英詞典 (如《新世紀漢英大詞典》) 及語言學語料庫：提供了“sour and crisp”、“tangy and crunchy”等對應翻譯的實證，反映了該詞在跨語言交流中的常用表達方式。

“酸脆”一詞通常用于描述食物或飲品的口感特點，需結合具體語境理解。以下是其可能的含義及用法分析：