酸脆英文解释翻译、酸脆的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 acid brittleness

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

"酸脆"是一个描述性复合词，主要用于形容食物或某些物体的口感和风味特征。结合汉英词典的角度，其详细含义及对应英文可解释如下：

一、核心含义 (口感与风味)

指食物同时具有酸味和脆嫩爽口的质地。

酸 (Sour/Tangy): 通常指由醋酸（如醋泡、发酵）或水果本身的酸味（如未熟透的李子、青芒果）带来的刺激味觉感受。
脆 (Crisp/Crunchy): 指食物质地坚实、易断裂，咀嚼时发出清脆声响，给人以新鲜、爽快的感觉，常见于新鲜蔬菜、腌渍菜或某些水果。
典型食物: 醋溜黄瓜、酸辣萝卜皮、四川泡菜（如泡豇豆、泡莲花白）、糖醋腌蒜、某些品种的苹果或梨。
英文对应:
- Sour and Crisp: 最直接通用的翻译，准确传达两种主要特质 ※。
- Tangy and Crunchy: "Tangy" 强调鲜明、开胃的酸味（常带果香或发酵感），"Crunchy" 强调咀嚼时的响亮脆感 ※。
- Pickled Crispness: 特指通过醋或乳酸菌发酵（如泡菜）达到的酸脆口感 ※。

二、引申或特殊用法

形容声音 (较少用): 可比喻声音清脆悦耳，略带穿透力或“爽利”感（如某些方言描述念白或打击乐音色）。
- 例：她说话嗓音酸脆，像咬了一口青萝卜。
- 英文对应: Crisp and Clear (sound) ※。
形容性格或感觉 (方言/文学化表达): 形容人性格爽快、干脆利落，或形容某种感觉（如凉风）带来的清新、爽快甚至略带刺激的体验。
- 例：这姑娘办事酸脆得很。 / 一阵酸脆的小风吹过。
- 英文对应: Brisk / Forthright / Refreshingly Sharp ※。

总结 (汉英对应核心释义):

“酸脆”的核心在于“酸味刺激” (Sour/Tangy) 与“质地脆爽” (Crisp/Crunchy) 的结合，是描述特定食物口感风味的常用词。其英文翻译需根据具体语境选择最贴切的组合，如Sour and Crisp 或Tangy and Crunchy。引申义的使用频率较低且更依赖上下文。

参考来源说明 (基于权威语言资源与烹饪文化):

※《现代汉语词典》(第7版) - 中国社会科学院语言研究所词典编辑室编：对“酸”、“脆”单字的权威释义是理解复合词“酸脆”的基础。例如，“脆”释义包含“（食物）容易弄碎弄裂（‘脆枣’）”、“（声音）清脆（‘她的嗓音挺脆’）”、“（说话、做事）爽利痛快；干脆（‘办事很脆’）”。

※《中国饮食文化史》及相关烹饪文献：详细记载了醋渍、泡菜等传统工艺如何赋予食物“酸脆”口感，印证了该词的核心应用场景。

※权威汉英词典 (如《新世纪汉英大词典》) 及语言学语料库：提供了“sour and crisp”、“tangy and crunchy”等对应翻译的实证，反映了该词在跨语言交流中的常用表达方式。

“酸脆”一词通常用于描述食物或饮品的口感特点，需结合具体语境理解。以下是其可能的含义及用法分析：