
【化】 hydrolysate; hydrolyzate
hydrolyze
【化】 hydrolysis
【醫】 hydrolysis; hydrolyze
fluid; liquid; succus
【化】 liquor
【醫】 Fl.; fld.; Fluid; humor; juice; Liq.; sap; succi; succus
水解液(Hydrolyzate/Hydrolysis Solution)指通過水解反應制備的液态産物,通常包含反應生成的離子、小分子化合物及未完全分解的底物。根據《現代化學術語詞典》定義,水解液在化學工業中特指由大分子物質(如蛋白質、多糖)經酸、堿或酶催化水解後形成的混合溶液,其成分取決于反應條件和底物類型。
水解液的核心成分包括:
該術語在生物工程和制藥領域具有特殊應用場景。例如:
工業使用時需檢測水解度(DH值)及電導率,北京化工大學實驗規程建議采用茚三酮法或HPLC進行質量控制。
水解液是化學和生物領域中常見的術語,其含義根據應用場景有所不同:
水解液指化合物與水發生水解反應後的産物。例如澱粉水解生成葡萄糖,蛋白質水解生成氨基酸等。這類水解液在工業中常用于制備特定成分,如藥物合成或食品加工,其感官指标和純度通常優于未處理的原料。
在化妝品行業中,水解液特指珍珠提取液(又稱水解珍珠液),其特點包括:
需注意與電解液(用于電池傳導離子)區分:水解液側重物質分解過程,而電解液側重電化學反應中的離子傳輸。
不同領域的水解液成分差異較大,具體應用需根據行業标準判斷。護膚品中使用時建議通過正規渠道購買,避免混淆概念産品。
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