石榴皮單甯英文解釋翻譯、石榴皮單甯的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 granatanine

分詞翻譯：

石榴皮的英語翻譯：

【醫】 cortex granati; pericarpium granati; pomegranate bark; sranatum

單甯的英語翻譯：

【化】 tannic acid; tannin

專業解析

石榴皮單甯（Pomegranate Peel Tannins）是石榴（Punica granatum）果皮中富含的一類水解單甯化合物，屬于植物多酚類物質。其英文術語在植物化學領域常表述為ellagitannins 或gallotannins，化學結構以沒食子酸（gallic acid）和鞣花酸（ellagic acid）為基本單元，通過酯鍵或糖苷鍵連接形成複雜聚合物。

化學特性與分類

石榴皮單甯的主要成分包括石榴皮鞣素（punicalagin）和鞣花酸衍生物，分子式可表示為 $$ C{48}H{28}O_{30} $$（以punicalagin為例）。其水溶性較強，在酸性條件下易水解生成鞣花酸。

藥理作用

抗氧化活性：通過清除自由基抑制脂質過氧化，作用機制與酚羟基的供電子能力相關。
抗菌作用：對金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）和大腸杆菌（Escherichia coli）具有顯著抑制效果，最低抑菌濃度（MIC）可達32 μg/mL。
抗炎機制：通過下調NF-κB信號通路減少促炎因子TNF-α和IL-6的表達。

應用領域

醫藥開發：作為天然抗癌劑，可誘導結腸癌細胞凋亡（Journal of Functional Foods, 2019）。
食品工業：作為肉類保鮮劑延長貨架期（Food Chemistry, 2021）。
化妝品：在防曬霜中用于抵禦紫外線誘導的皮膚氧化損傷（Cosmetics, 2020）。

網絡擴展解釋

石榴皮單甯是石榴果皮中含有的一類多酚類化合物，屬于植物單甯（tannins）的範疇，具有獨特的化學結構和多種生物活性。以下是詳細解釋：

1.化學組成

石榴皮單甯主要包括安石榴苷（punicalagin）、石榴皮鞣素（punicalin）和鞣花酸（ellagic acid）等成分。這些物質屬于可水解單甯，分子量為500-3000，能夠與蛋白質、酶等結合形成複合物。

2.理化性質

澀味：單甯與唾液蛋白結合産生收斂性澀味，這也是石榴皮口感發澀的原因。
抗氧化性：石榴皮單甯的抗氧化活性強于維生素C，能有效清除自由基。
水溶性：易溶于水、乙醇，水溶液遇鐵鹽會變藍黑色。

3.藥理作用

抗菌抗病毒：對金黃色葡萄球菌、大腸杆菌等常見緻病菌有抑制作用，并可能抑制流感病毒。
抗癌：通過誘導癌細胞凋亡、抑制腫瘤血管生成等機制發揮抗癌作用。
收斂止瀉：單甯可收縮腸道黏膜，減少分泌，緩解輕度腹瀉（但對急性腹瀉需謹慎）。

4.應用領域

醫藥：用于傳統中藥方劑，如治療口腔潰瘍、喉炎等。
食品工業：作為天然抗氧化劑延長食品保質期，也用于紅酒釀造（單甯來源之一）。

5.相關術語

Granataninol：即“石榴皮單甯醇”，是石榴皮單甯的衍生物之一。
與高粱單甯差異：高粱單甯屬于縮合單甯，而石榴皮單甯為可水解單甯，結構不同。

小結

石榴皮單甯通過多酚羟基發揮生物活性，其價值在傳統醫學和現代研究中均被重視，但需注意過量攝入可能影響營養吸收。