石榴皮单宁英文解释翻译、石榴皮单宁的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 granatanine

分词翻译：

石榴皮的英语翻译：

【医】 cortex granati; pericarpium granati; pomegranate bark; sranatum

单宁的英语翻译：

【化】 tannic acid; tannin

专业解析

石榴皮单宁（Pomegranate Peel Tannins）是石榴（Punica granatum）果皮中富含的一类水解单宁化合物，属于植物多酚类物质。其英文术语在植物化学领域常表述为ellagitannins 或gallotannins，化学结构以没食子酸（gallic acid）和鞣花酸（ellagic acid）为基本单元，通过酯键或糖苷键连接形成复杂聚合物。

化学特性与分类

石榴皮单宁的主要成分包括石榴皮鞣素（punicalagin）和鞣花酸衍生物，分子式可表示为 $$ C{48}H{28}O_{30} $$（以punicalagin为例）。其水溶性较强，在酸性条件下易水解生成鞣花酸。

药理作用

抗氧化活性：通过清除自由基抑制脂质过氧化，作用机制与酚羟基的供电子能力相关。
抗菌作用：对金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）和大肠杆菌（Escherichia coli）具有显著抑制效果，最低抑菌浓度（MIC）可达32 μg/mL。
抗炎机制：通过下调NF-κB信号通路减少促炎因子TNF-α和IL-6的表达。

应用领域

医药开发：作为天然抗癌剂，可诱导结肠癌细胞凋亡（Journal of Functional Foods, 2019）。
食品工业：作为肉类保鲜剂延长货架期（Food Chemistry, 2021）。
化妆品：在防晒霜中用于抵御紫外线诱导的皮肤氧化损伤（Cosmetics, 2020）。

网络扩展解释

石榴皮单宁是石榴果皮中含有的一类多酚类化合物，属于植物单宁（tannins）的范畴，具有独特的化学结构和多种生物活性。以下是详细解释：

1.化学组成

石榴皮单宁主要包括安石榴苷（punicalagin）、石榴皮鞣素（punicalin）和鞣花酸（ellagic acid）等成分。这些物质属于可水解单宁，分子量为500-3000，能够与蛋白质、酶等结合形成复合物。

2.理化性质

涩味：单宁与唾液蛋白结合产生收敛性涩味，这也是石榴皮口感发涩的原因。
抗氧化性：石榴皮单宁的抗氧化活性强于维生素C，能有效清除自由基。
水溶性：易溶于水、乙醇，水溶液遇铁盐会变蓝黑色。

3.药理作用

抗菌抗病毒：对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，并可能抑制流感病毒。
抗癌：通过诱导癌细胞凋亡、抑制肿瘤血管生成等机制发挥抗癌作用。
收敛止泻：单宁可收缩肠道黏膜，减少分泌，缓解轻度腹泻（但对急性腹泻需谨慎）。

4.应用领域

医药：用于传统中药方剂，如治疗口腔溃疡、喉炎等。
食品工业：作为天然抗氧化剂延长食品保质期，也用于红酒酿造（单宁来源之一）。

5.相关术语

Granataninol：即“石榴皮单宁醇”，是石榴皮单宁的衍生物之一。
与高粱单宁差异：高粱单宁属于缩合单宁，而石榴皮单宁为可水解单宁，结构不同。

小结

石榴皮单宁通过多酚羟基发挥生物活性，其价值在传统医学和现代研究中均被重视，但需注意过量摄入可能影响营养吸收。