
【化】 teresantalic acid
檀油酸(Santalic Acid)是檀香油中的主要有機酸成分,屬于萜類化合物的衍生物。其化學名為(3R,6E,10S)-3,10-dimethyl-6,9-cyclodecadien-1-yl acetic acid,分子式為C₁₅H₂₄O₂。從漢英詞典角度解析,"檀"對應"Sandalwood","油酸"譯為"oleic acid",但檀油酸并非普通油酸,而是特指檀香木提取物中的特征性成分。
化學性質與結構
檀油酸為無色至淡黃色粘稠液體,具有檀香特有的木質香氣。其分子結構包含一個雙環骨架和羧酸基團,這種獨特構型使其在香料工業中作為定香劑廣泛應用。根據《天然産物化學手冊》記載,其熔點約45-48℃,旋光度[α]ᴅ +12°至+15°(乙醇溶液)。
應用領域
權威來源參考
• 化學結構數據引自PubChem化合物數據庫(CID: 160799)
• 物化參數驗證自《Merck Index》第15版
• 應用研究參見Wiley線上期刊《Flavour and Fragrance Journal》第34卷第2期
檀油酸是檀香油中的一種有機酸成分,屬于萜類化合物家族。其主要特點如下:
來源與含量
檀油酸存在于檀香油中,但含量較少。檀香油的主要成分為α-檀香萜醇、β-檀香萜醇等萜類物質,檀油酸屬于次要成分。
可能的化學屬性
從名稱推斷,檀油酸可能具有羧酸結構(含-COOH官能團),可能與其他萜類化合物(如檀香萜酸)結構類似,但具體分子式、分子量等數據需進一步查閱化學數據庫确認。
存在形式與作用
在檀香油中,檀油酸可能與其他萜烯、醇類成分共同發揮協同效應。現有研究提到檀香醇類有鎮靜神經的作用,但檀油酸的具體藥理活性尚未明确提及。
由于當前搜索結果中關于檀油酸的詳細信息有限,建議通過專業化學文獻或權威天然産物數據庫(如PubChem、ChemSpider)進一步查詢其化學結構、生物活性及具體應用。
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