scallion是什麼意思，scallion的意思翻譯、用法、同義詞、例句

scallion英标

英:/'ˈskæliən/ 美:/'ˈskæliən/

複數:scallions

n. 青蔥，冬蔥；韭蔥

He added some scallions to the soup.

他往湯裡加了些蔥。

I'm helping my mother cut scallions.

我在幫媽媽切蔥。

He hates to eat scallions.

他極其讨厭吃蔥。

She often substitutes chopped scallion greens for garlic sprout.

她經常用切好的蔥段代替蒜苗。

This is simply a scallion baba!

這簡直是蔥油粑粑！

How about fried mution with scallion?

那麼蔥爆肉怎麼樣？

Wash and trim the scallion. Cut it into inch sections.

胡蘿蔔和洋蔥去皮洗淨切成塊狀，蔥洗淨切寸段。

I'll use ginger, garlic scallion, hot pepper and vinegar.

我要用姜、蒜、蔥、辣椒和醋。

n.|leek;青蔥，冬蔥；[園藝]韭蔥

Scallion（學名：Allium fistulosum）是百合科蔥屬植物，中文通常稱為"青蔥"或"大蔥嫩莖"，其植物學特征和食用價值主要體現在以下方面：

植物學分類
作為多年生草本植物，scallion屬于蔥屬的耐寒品種，未成熟時整株可食用，包括細長的綠色管狀葉和白色鱗莖。與成熟大蔥（Welsh onion）為同一物種的不同生長階段，區别于蒜苗（garlic chives）和細香蔥（chives）的獨立物種。
形态特征與生長
莖部呈圓柱形中空結構，葉長可達50厘米，基部形成不膨大的白色假莖。在溫帶氣候下可實現全年輪作，收割期通常為播種後60-80天，植株高度達30厘米時達到最佳食用狀态。
烹饪應用
全球超過130個國家将其作為基礎調味品，中式烹饪中常用于炝鍋、蒸魚提鮮，西式料理中多用于沙拉生食或湯品裝飾。美國農業部營養數據庫顯示，每100克scallion含32千卡熱量，富含維生素K（207%每日需求）和維生素C（31%）。
名稱區域差異
該植物存在顯著的地域命名差異：北美地區将未成熟洋蔥（Allium cepa）幼苗也歸類為scallion；英國則稱其為"spring onion"；澳大利亞将兩者統稱"shallot"，這種命名混亂源于蔥屬植物的形态相似性。
曆史溯源
中國是最早馴化栽培蔥屬植物的地區，甲骨文中已有"蔥"字記載。《齊民要術》詳細描述了漢代青蔥的栽培技術。現代基因組研究表明，栽培型scallion與中國西部野生蔥存在98.7%的基因相似度。

scallion 是英語中表示蔥屬植物的詞彙，具體含義和用法如下：

基本定義
scallion 指一種具有細長白色球莖和扁平重疊綠色葉片的蔥屬植物，常用于烹饪。其學名與野生 Allium ampeloprasum 相關，但經過人工栽培（）。在中文中，它通常對應“青蔥”“冬蔥”或“大蔥”，具體翻譯需結合語境（）。
與其他蔥類的區别
- Chive（韭菜）：葉片細長，常用于調味，與 scallion 形态差異較大（）。
- Leek（韭蔥）：莖部粗壯，葉片寬大，味道較溫和，常用于西式炖菜（）。
- Shallot（紅蔥頭）：球莖分瓣，味道更接近洋蔥，而 scallion 的球莖不分瓣（）。
發音與用法
- 美式發音為 [ˈskæljən]，英式發音為 [ˈskæliən]（）。
- 常見于菜名中，如 Braised Sea Cucumber with Scallion（京蔥扣遼參）、Dumplings Stuffed with Beef and Scallion（牛肉大蔥水餃），體現其增香去腥的作用（）。
地域差異
在加勒比地區，scallion 可能指代味道較沖的“大頭蔥”；而英語中的 spring onion 更接近中國的小蔥，適合生食（）。

提示：如需進一步了解不同蔥類的區别或具體菜譜，可參考來源中的烹饪案例（如）或植物學定義（如-3）。