scallion是什么意思，scallion的意思翻译、用法、同义词、例句

scallion英标

英:/'ˈskæliən/ 美:/'ˈskæliən/

复数:scallions

n. 青葱，冬葱；韭葱

He added some scallions to the soup.

他往汤里加了些葱。

I'm helping my mother cut scallions.

我在帮妈妈切葱。

He hates to eat scallions.

他极其讨厌吃葱。

She often substitutes chopped scallion greens for garlic sprout.

她经常用切好的葱段代替蒜苗。

This is simply a scallion baba!

这简直是葱油粑粑！

How about fried mution with scallion?

那么葱爆肉怎么样？

Wash and trim the scallion. Cut it into inch sections.

胡萝卜和洋葱去皮洗净切成块状，葱洗净切寸段。

I'll use ginger, garlic scallion, hot pepper and vinegar.

我要用姜、蒜、葱、辣椒和醋。

n.|leek;青葱，冬葱；[园艺]韭葱

Scallion（学名：Allium fistulosum）是百合科葱属植物，中文通常称为"青葱"或"大葱嫩茎"，其植物学特征和食用价值主要体现在以下方面：

植物学分类
作为多年生草本植物，scallion属于葱属的耐寒品种，未成熟时整株可食用，包括细长的绿色管状叶和白色鳞茎。与成熟大葱（Welsh onion）为同一物种的不同生长阶段，区别于蒜苗（garlic chives）和细香葱（chives）的独立物种。
形态特征与生长
茎部呈圆柱形中空结构，叶长可达50厘米，基部形成不膨大的白色假茎。在温带气候下可实现全年轮作，收割期通常为播种后60-80天，植株高度达30厘米时达到最佳食用状态。
烹饪应用
全球超过130个国家将其作为基础调味品，中式烹饪中常用于炝锅、蒸鱼提鲜，西式料理中多用于沙拉生食或汤品装饰。美国农业部营养数据库显示，每100克scallion含32千卡热量，富含维生素K（207%每日需求）和维生素C（31%）。
名称区域差异
该植物存在显著的地域命名差异：北美地区将未成熟洋葱（Allium cepa）幼苗也归类为scallion；英国则称其为"spring onion"；澳大利亚将两者统称"shallot"，这种命名混乱源于葱属植物的形态相似性。
历史溯源
中国是最早驯化栽培葱属植物的地区，甲骨文中已有"葱"字记载。《齐民要术》详细描述了汉代青葱的栽培技术。现代基因组研究表明，栽培型scallion与中国西部野生葱存在98.7%的基因相似度。

scallion 是英语中表示葱属植物的词汇，具体含义和用法如下：

基本定义
scallion 指一种具有细长白色球茎和扁平重叠绿色叶片的葱属植物，常用于烹饪。其学名与野生 Allium ampeloprasum 相关，但经过人工栽培（）。在中文中，它通常对应“青葱”“冬葱”或“大葱”，具体翻译需结合语境（）。
与其他葱类的区别
- Chive（韭菜）：叶片细长，常用于调味，与 scallion 形态差异较大（）。
- Leek（韭葱）：茎部粗壮，叶片宽大，味道较温和，常用于西式炖菜（）。
- Shallot（红葱头）：球茎分瓣，味道更接近洋葱，而 scallion 的球茎不分瓣（）。
发音与用法
- 美式发音为 [ˈskæljən]，英式发音为 [ˈskæliən]（）。
- 常见于菜名中，如 Braised Sea Cucumber with Scallion（京葱扣辽参）、Dumplings Stuffed with Beef and Scallion（牛肉大葱水饺），体现其增香去腥的作用（）。
地域差异
在加勒比地区，scallion 可能指代味道较冲的“大头葱”；而英语中的 spring onion 更接近中国的小葱，适合生食（）。

提示：如需进一步了解不同葱类的区别或具体菜谱，可参考来源中的烹饪案例（如）或植物学定义（如-3）。