mandelonitrile是什麼意思，mandelonitrile的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Mandelonitrile是一種芳香族氰醇類有機化合物，其化學名稱為α-羟基苯乙腈，分子式為C₆H₅CH(OH)CN。該物質屬于氰苷類衍生物，在自然界中主要存在于薔薇科植物的種子中，例如杏、桃和櫻桃的果核。其化學結構由苯環通過亞甲基連接羟基和氰基構成，這種特殊結構使其易在酸性或酶催化條件下分解，釋放出氫氰酸（HCN）。

根據《生物化學與分子生物學》教材，mandelonitrile是苦杏仁苷（amygdalin）的水解中間産物。當植物組織受損時，β-葡萄糖苷酶會催化苦杏仁苷分解生成mandelonitrile，後者進一步分解産生苯甲醛和氫氰酸，形成植物抵禦草食動物的化學防禦機制。美國國家生物技術信息中心（NCBI）的化合物數據庫指出，該物質在工業上曾用作合成香料和藥物的前體，但由于其毒性，現代應用已受到嚴格限制。

在毒理學領域，mandelonitrile的半數緻死量（LD50）為50 mg/kg（大鼠口服），其毒性主要源于氰基在體内代謝産生的氰化物離子，後者會抑制細胞色素氧化酶，導緻細胞缺氧。歐洲化學品管理局（ECHA）将其列為危險化學品，要求儲存時需避光密封，操作人員需配備防護裝備。

網絡擴展資料

mandelonitrile 是英語中的一個化學專業術語，以下為詳細解釋：

1.基本定義

• 中文翻譯：苯乙醇腈、扁桃腈。
• 化學分類：屬于有機化合物中的腈類（nitriles），結構上可視為苯甲醛與氰化氫的加成産物（氰醇），化學式為 ( C_6H_5CH(OH)CN )。

2.天然存在與代謝

• 來源：天然存在于某些植物（如杏仁、櫻桃等）中，是苦杏仁苷（Amygdalin）等氰苷類物質的水解中間産物。
• 代謝途徑：通過苦杏仁酶（Amygdalase）或櫻葉酶（Prunase）作用，苦杏仁苷逐步水解生成野櫻皮甙（Prunasin）和扁桃腈，最終分解為苯甲酸和氫氰酸（HCN）。

3.相關酶與作用

• Mandelonitrile lyase（扁桃腈裂解酶）：催化扁桃腈分解為苯甲醛和氰化氫的關鍵酶。這一過程在植物防禦機制中發揮作用，釋放的氫氰酸具有毒性，可抵禦食草動物。

4.安全與毒性

• 危險性：扁桃腈本身不穩定，分解産生的氫氰酸為劇毒物質，需謹慎處理。

若需進一步了解其化學性質或反應機制，可參考有機化學教材或專業數據庫。

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