BBQ是什麼意思，BBQ的意思翻譯、用法、同義詞、例句

bbq英标

美:/' ˈbɑrbəˌkju/

類别

CET4,CET6

常用詞典

例句

專業解析

BBQ（通常讀作 /ˌbiː biː ˈkjuː/），是Barbecue（或Barbeque）的縮寫形式，指代一種特定的烹饪方法、由此方法烹制的食物、相關的社交活動以及相關的設備或調味品。其詳細含義可從以下幾個方面理解：

1. 烹饪方法：

   • BBQ 最核心的含義指的是一種在明火或熱源上方或旁邊，利用木柴、木炭、燃氣或電産生的熱量和煙霧，對食物（尤其是肉類，但也包括蔬菜、海鮮等）進行低溫、慢速烹饪的方法。這與直接在火焰上快速燒烤（Grilling）不同，BBQ 通常涉及更低的溫度和更長的烹饪時間（數小時甚至超過一天），以達到使肉質軟嫩、賦予煙熏風味并形成“煙熏環”的效果。關鍵元素包括間接加熱、木柴/木炭産生的煙霧（提供獨特風味）以及長時間的烹制過程。

2. 烹制的食物：

   • 由 BBQ 方法烹制出來的食物本身也被稱為 BBQ。這通常包括：
     • 肉類： 豬肋排、牛胸肉、豬肩肉、整雞或雞翅、香腸等是 BBQ 的經典代表。不同地區有标志性的肉類選擇，如美國德克薩斯州以牛胸肉聞名，卡羅來納州偏愛全豬或豬肩肉，堪薩斯城則以多種肉類著稱。
     • 其他： 烤蔬菜（如玉米、土豆）、海鮮（如三文魚、蝦）等也常采用 BBQ 方式烹饪。

3. 社交活動與聚會：

   • BBQ 常指一種非正式的戶外社交聚會，其核心活動就是在 BBQ 烤架或煙熏爐上烹饪食物并供大家分享。這類活動通常在家庭後院、公園、海灘或比賽等場合舉行，氛圍輕松休閑，強調共享美食和社交互動。人們常說“去參加一個 BBQ”或“舉辦一個 BBQ”。

4. 設備與調味品：

   • 設備： 用于 BBQ 的烹饪器具統稱為 BBQ 烤架或燒烤爐，種類繁多，包括炭烤爐、燃氣烤爐、電烤爐以及專門設計的煙熏爐。
   • 調味品： BBQ 也常指與這種烹饪方式緊密相關的醬汁或調味料，即 BBQ 醬。BBQ 醬種類繁多，風味各異（如甜、辣、酸、煙熏味），不同地區有代表性的配方（如番茄基的堪薩斯城風格、醋基的卡羅來納風格等）。此外，幹腌料（Dry Rub）也是 BBQ 中常用的調味方式。

詞源參考： “Barbecue”一詞普遍認為源自加勒比海泰諾語（Taíno）的單詞“barbacoa”，最初指的是一種用木架在慢火上烤制或熏制肉類的烹饪結構和方法。西班牙探險者将其引入歐洲語言，最終演變為英語中的 “barbecue” 及其縮寫 “BBQ”。

總結來說，BBQ 是一個多義詞，涵蓋了從特定的慢速煙熏烹饪技藝、由此制作的食物、到圍繞此展開的社交聚會以及相關設備和醬料的整個文化體系。 其核心在于利用煙和慢火賦予食物獨特風味和質感的烹饪過程。

來源參考：

1. Wikipedia: Barbecue - https://en.wikipedia.org/wiki/Barbecue (詞源、基本定義、文化)
2. Oxford English Dictionary (OED) - https://www.oed.com/ (權威詞義解釋、詞源)
3. Food Network - What is Barbecue? - https://www.foodnetwork.com/how-to/packages/food-network-essentials/what-is-barbecue (烹饪方法、與Grilling區别)
4. Weber Grill Guide - BBQ Basics - https://www.weber.com/US/en/grill-skills/grill-guide/bbq-basics/ (烹饪方法、設備)
5. USDA Food Safety - Barbecue and Food Safety - https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/barbecue-and-food-safety (安全烹饪溫度，體現專業性)
6. Southern Living - The History of Barbecue in America - https://www.southernliving.com/food/bbq/history-of-barbecue (文化曆史、地區差異)
7. Serious Eats - The Science of Barbecue - https://www.seriouseats.com/the-food-lab-complete-guide-to-barbecue (烹饪科學、技法細節)
8. Journal of American Folklore (學術期刊) - 相關研究文章 (文化意義、社會功能，需通過學術數據庫訪問)

網絡擴展資料

BBQ（Barbecue）是常見的網絡流行詞，其含義可從以下角度詳細解析：

1.基本定義與起源

BBQ是英文單詞“Barbecue”的縮寫，原意指戶外燒烤。該詞最早可追溯至法國海盜文化，指在戶外用木炭、烤架烹饪肉類等食物的方式。在西方國家，BBQ常用于家庭聚會、露營或節日活動，例如澳大利亞的聖誕派對。

2.文化應用與場景

• 地區特色：在美國、英國等地，大學生常結伴到風景優美的地方進行BBQ；中國新疆的烤羊肉串也被認為與BBQ形式相似。
• 烹饪方式：需準備木炭、烤架、調料（如醬油、辣椒面），食材以生魚、肉類為主。

3.網絡流行梗的延伸

近年來，BBQ衍生出“芭比Q”的諧音梗，表示“完了”或“糟糕了”的幽默含義。這一用法源于抖音遊戲主播的魔性配音視頻，因搞笑效果廣泛傳播。

4.與其他詞彙的關聯

• 同義詞：Barbecue、燒烤、烤燒肉的野餐。
• 反義詞：無直接反義詞，但可對比“生食”或“冷餐”概念。

BBQ既是傳統的烹饪方式，也是現代網絡文化中的趣味表達。若需更完整的地區差異或曆史演變信息，可參考百科類來源（如、6）。

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