BBQ是什么意思，BBQ的意思翻译、用法、同义词、例句

bbq英标

美:/' ˈbɑrbəˌkju/

类别

CET4,CET6

常用词典

例句

专业解析

BBQ（通常读作 /ˌbiː biː ˈkjuː/），是Barbecue（或Barbeque）的缩写形式，指代一种特定的烹饪方法、由此方法烹制的食物、相关的社交活动以及相关的设备或调味品。其详细含义可从以下几个方面理解：

1. 烹饪方法：

   • BBQ 最核心的含义指的是一种在明火或热源上方或旁边，利用木柴、木炭、燃气或电产生的热量和烟雾，对食物（尤其是肉类，但也包括蔬菜、海鲜等）进行低温、慢速烹饪的方法。这与直接在火焰上快速烧烤（Grilling）不同，BBQ 通常涉及更低的温度和更长的烹饪时间（数小时甚至超过一天），以达到使肉质软嫩、赋予烟熏风味并形成“烟熏环”的效果。关键元素包括间接加热、木柴/木炭产生的烟雾（提供独特风味）以及长时间的烹制过程。

2. 烹制的食物：

   • 由 BBQ 方法烹制出来的食物本身也被称为 BBQ。这通常包括：
     • 肉类： 猪肋排、牛胸肉、猪肩肉、整鸡或鸡翅、香肠等是 BBQ 的经典代表。不同地区有标志性的肉类选择，如美国德克萨斯州以牛胸肉闻名，卡罗来纳州偏爱全猪或猪肩肉，堪萨斯城则以多种肉类著称。
     • 其他： 烤蔬菜（如玉米、土豆）、海鲜（如三文鱼、虾）等也常采用 BBQ 方式烹饪。

3. 社交活动与聚会：

   • BBQ 常指一种非正式的户外社交聚会，其核心活动就是在 BBQ 烤架或烟熏炉上烹饪食物并供大家分享。这类活动通常在家庭后院、公园、海滩或比赛等场合举行，氛围轻松休闲，强调共享美食和社交互动。人们常说“去参加一个 BBQ”或“举办一个 BBQ”。

4. 设备与调味品：

   • 设备： 用于 BBQ 的烹饪器具统称为 BBQ 烤架或烧烤炉，种类繁多，包括炭烤炉、燃气烤炉、电烤炉以及专门设计的烟熏炉。
   • 调味品： BBQ 也常指与这种烹饪方式紧密相关的酱汁或调味料，即 BBQ 酱。BBQ 酱种类繁多，风味各异（如甜、辣、酸、烟熏味），不同地区有代表性的配方（如番茄基的堪萨斯城风格、醋基的卡罗来纳风格等）。此外，干腌料（Dry Rub）也是 BBQ 中常用的调味方式。

词源参考： “Barbecue”一词普遍认为源自加勒比海泰诺语（Taíno）的单词“barbacoa”，最初指的是一种用木架在慢火上烤制或熏制肉类的烹饪结构和方法。西班牙探险者将其引入欧洲语言，最终演变为英语中的 “barbecue” 及其缩写 “BBQ”。

总结来说，BBQ 是一个多义词，涵盖了从特定的慢速烟熏烹饪技艺、由此制作的食物、到围绕此展开的社交聚会以及相关设备和酱料的整个文化体系。 其核心在于利用烟和慢火赋予食物独特风味和质感的烹饪过程。

来源参考：

1. Wikipedia: Barbecue - https://en.wikipedia.org/wiki/Barbecue (词源、基本定义、文化)
2. Oxford English Dictionary (OED) - https://www.oed.com/ (权威词义解释、词源)
3. Food Network - What is Barbecue? - https://www.foodnetwork.com/how-to/packages/food-network-essentials/what-is-barbecue (烹饪方法、与Grilling区别)
4. Weber Grill Guide - BBQ Basics - https://www.weber.com/US/en/grill-skills/grill-guide/bbq-basics/ (烹饪方法、设备)
5. USDA Food Safety - Barbecue and Food Safety - https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/barbecue-and-food-safety (安全烹饪温度，体现专业性)
6. Southern Living - The History of Barbecue in America - https://www.southernliving.com/food/bbq/history-of-barbecue (文化历史、地区差异)
7. Serious Eats - The Science of Barbecue - https://www.seriouseats.com/the-food-lab-complete-guide-to-barbecue (烹饪科学、技法细节)
8. Journal of American Folklore (学术期刊) - 相关研究文章 (文化意义、社会功能，需通过学术数据库访问)

网络扩展资料

BBQ（Barbecue）是常见的网络流行词，其含义可从以下角度详细解析：

1.基本定义与起源

BBQ是英文单词“Barbecue”的缩写，原意指户外烧烤。该词最早可追溯至法国海盗文化，指在户外用木炭、烤架烹饪肉类等食物的方式。在西方国家，BBQ常用于家庭聚会、露营或节日活动，例如澳大利亚的圣诞派对。

2.文化应用与场景

• 地区特色：在美国、英国等地，大学生常结伴到风景优美的地方进行BBQ；中国新疆的烤羊肉串也被认为与BBQ形式相似。
• 烹饪方式：需准备木炭、烤架、调料（如酱油、辣椒面），食材以生鱼、肉类为主。

3.网络流行梗的延伸

近年来，BBQ衍生出“芭比Q”的谐音梗，表示“完了”或“糟糕了”的幽默含义。这一用法源于抖音游戏主播的魔性配音视频，因搞笑效果广泛传播。

4.与其他词汇的关联

• 同义词：Barbecue、烧烤、烤烧肉的野餐。
• 反义词：无直接反义词，但可对比“生食”或“冷餐”概念。

BBQ既是传统的烹饪方式，也是现代网络文化中的趣味表达。若需更完整的地区差异或历史演变信息，可参考百科类来源（如、6）。

别人正在浏览的英文单词...

【别人正在浏览】