鬼子姜的意思、鬼子姜的详细解释

鬼子姜的解释

方言。菊芋的别名。 汪曾祺 《迷路》：“水开了，就一碗一碗喝起来，同时嚼着和辣椒、柚子皮腌在一起的鬼子姜。”

词语分解

• 鬼的解释 鬼 ǐ 某些宗教或迷信的人所说的人死后的灵魂：鬼魂。鬼魅。鬼蜮（ａ．鬼怪；ｂ．阴险害人的）。 阴险，不光明：鬼话。鬼黠。鬼胎。 对人的蔑称或憎称：酒鬼。烟鬼。鬼子。吝啬鬼。 恶劣，糟糕（限做定语）：鬼
• 子姜的解释 初生的嫩姜。 明 李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》：“初生嫩者其尖微紫，名紫薑，或作子薑，宿根谓之母薑也。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》：“四月取母薑种之。五月生苗……秋社前后新芽顿长，

网络扩展解释

关于“鬼子姜”的详细解释如下：

一、名称由来

1. 外来物种标记：原产于北美洲，17世纪传入中国。因当时对外来物种常以“洋”“番”“鬼”等字命名，故得名“鬼子姜”。
2. 外形特征：块茎形似生姜，但实际属于菊科植物，与姜科生姜无亲缘关系。

二、植物学特征

• 科属与习性：学名菊芋，菊科多年生草本植物，耐寒耐旱，适应性强，块茎可食用。
• 繁殖特点：根茎繁殖能力极强，残留块茎可导致次年大面积生长，故有“最不听话的植物”之称。

三、营养与药用价值

• 核心成分：富含菊糖（天然低聚果糖），可促进胰岛素分泌，双向调节血糖，被誉为“控糖卫士”。
• 其他营养：含膳食纤维、维生素及矿物质，有助于降胆固醇、润肠通便。

四、食用与文化意义

• 食用方式：生吃脆甜无渣，可凉拌、腌制（如酱菜）、煮粥或炒食。
• 历史作用：饥荒时期曾作为“救命粮”，《救荒本草》记载其“疗饥荒，止消渴”。

补充说明

部分文献提到其传入时间存在差异（如称20世纪30年代经日本传入），但综合多数权威来源，主流观点支持17世纪传入中国。

网络扩展解释二

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