果馅饼的意思、果馅饼的详细解释

果馅饼的解释

以果制品作馅制成的饼。《醒世姻缘传》第十七回：“﹝ 晁源 ﹞叫人把那些盒子端到船上，二盒果馅饼，两盒蒸酥，两盒薄脆。”

果的解释果 ǒ 某些植物花落后含有种子的部分：果实。果品。果木。结果（ａ．结出果实；ｂ．事情的结局或成效）。结局，与“因”相对：因果。成果。坚决：果决。果断。确实，真的：果真。如果。充实，饱足：果腹。

果馅饼是一种传统烘焙食品，指以酥皮或饼皮为基底，包裹水果、糖及香料等馅料制成的甜点。其名称由“果”“馅”“饼”三部分构成：“果”指水果类原料，“馅”表示内层填充物，“饼”则指面食加工后的扁平状形态。该词最早见于清代《随园食单》，书中记载“果馅酥饼”为江南宴席常见点心。

从制作工艺看，果馅饼需经过制皮、调馅、包捏、烘烤四道工序。据《中华面点制作技艺》记载，传统做法需将面粉与油脂揉搓成酥皮，包裹用杏脯、桃脯等蜜饯调制的馅料，经炉火烤至表皮金黄酥脆。现代演变中，苹果、蓝莓等鲜果逐渐成为主流馅料选择。

在饮食文化层面，果馅饼兼具节庆与日常食用功能。民俗学者研究发现，山西部分地区保留着中秋制作“果馅团圆饼”的习俗，以象征家庭和睦。西方烘焙技术传入后，果挞（Tart）等同类食品的流行，进一步丰富了该词汇的现代语义范畴。

果馅饼的详细解释如下：

一、基本定义
果馅饼是以水果制品为馅料制成的饼类点心，其名称由“果”（水果）、“馅”（内馅）、“饼”（面制食品）三部分构成。传统做法通常以酥皮或饼皮包裹果酱、果干等甜味馅料烘焙而成。

二、出处与例句
该词在古典文学中已有记载，如清代小说《醒世姻缘传》提到“二盒果馅饼，两盒蒸酥，两盒薄脆”，展现了其作为传统点心的历史背景。

三、其他说明

如需进一步了解制作方法或文化背景，可参考权威词典或饮食文化类资料。