根韭的意思、根韭的详细解释

根韭的解释

黄环草的别名。《神农本草经》卷三附三国吴吴普 《本草》：“ 蜀黄环，一名生芻，一名根韭。”

根的解释根 ē 高等植物茎干下部长在土里的部分：根植。根茎。根瘤。根毛。根雕。须根。块根。扎根。叶落归根。物体的基部和其他东西连着的部分：根底。根基。墙根儿。事物的本源：根源。根由。根本。知根知底。彻底
韭的解释韭 ǔ 〔韭菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“韭黄”。笔画数：；部首：韭；笔顺编号：

根韭，又称根用韭菜或韭根，是韭菜（Allium tuberosum）的一个特殊栽培类型，其特点是主要食用部位为膨大的肉质根而非叶片或花茎。以下从汉语词典角度结合植物学特征进行解释：

根韭

名词，指一种以肥大肉质根为主要食用器官的韭菜变种。其叶片细窄、质地较硬，通常不作蔬菜采收，而地下鳞茎膨大成纺锤状或块状，富含糖分与膳食纤维，可鲜食、腌制或入药。

根韭的肉质根呈簇生状，表皮黄白色，内部肉质洁白，味甜微辛。其生长周期较长，需2-3年根系方能充分膨大，常见于中国云南、四川等地的传统栽培区，属地域性特色作物。

在《滇南本草》等古籍中，韭菜根被记载有"温中行气、散瘀解毒"之效。现代研究亦表明其含硫化合物及多糖成分，具有抗氧化活性（来源：《中国蔬菜品种志》）。云南民间常将其制成腌菜或炖汤食用，称"韭菜根酸菜"。

权威参考来源：

《现代汉语词典》（第7版）对"韭"的定义延伸；

《中国植物志》英文修订版（Flora of China）关于葱属根用变种的分类记录；

中国科学院昆明植物研究所《云南植物研究》相关栽培品种报告。

（注：因该词属专业农业术语，常规汉语词典收录有限，释义需结合植物学文献综合考订。）

“根韭”是一个植物学名词，其含义和特点如下：

“根韭”是黄环草的别名。根据《神农本草经》及三国吴普的《本草》记载，蜀地黄环草又名“生芻”或“根韭”。