凤饼的意思、凤饼的详细解释

凤饼的解释

即凤团。宋徽宗《大观茶论》序：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。” 宋周紫芝《摊破浣溪沙·汤》词：“凤饼未残云脚乳，水沉催注玉花甆。”参见“ 凤团 ”。

凤的解释凤（鳳） è 传说中的鸟王（雄的称“凤”；雌的称“凰”）：凤凰。凤雏（幼小的凤；喻英俊少年）。龙肝凤髓（喻极难得的珍贵食品）。龙驹凤雏（喻有才华的英俊青少年）。雏凤清于老凤声。姓。笔画数：；
饼的解释饼（餅） ǐ 圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。像饼的东西：铁饼。豆饼。饼银。 . 笔画数：；部首：饣；笔顺编号：

凤饼，又称"龙团凤饼"，是中国宋代特有的贡茶形制，属北苑贡茶体系。其名源自茶饼表面压印的龙凤纹饰，据《宣和北苑贡茶录》记载："太平兴国初，特置龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮。"

从制茶工艺考据，凤饼采用蒸青研膏法制作：将茶叶蒸熟后榨去茶汁，研磨成膏状入模压型，再经焙火工序定型。宋代蔡襄《茶录》详述其法："茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳，隔溪诸山虽及时加意制作，色味皆重，莫能及也。"

形制特征方面，《中国茶叶大辞典》载录其标准为"方形有圆窠，中凸边低，饰以立体龙凤纹"，每饼重量按《宋史·食货志》折算合今制约40克。饮用时需经炙烤、碾磨、过筛、煎煮等复杂程序，体现宋代点茶艺术的极致追求。

该茶品自元祐年间逐渐被散茶取代，但其文化遗产价值仍被学界重视。故宫博物院现存宋代龙凤团茶考证标本，佐证了《大观茶论》"龙团凤饼，名冠天下"的文献记载。

“凤饼”一词在不同语境中有两种主要含义，需结合具体使用场景区分：

一、传统糕点（常见于婚庆场景）

二、茶文化中的名称

注：需注意区分具体语境，避免混淆糕点与茶饼的差异。