板油的意思、板油的详细解释

板油的解释

[lard;leaf fat] 猪腹腔内面的板状脂肪

猪的体腔内壁上呈片状的脂肪。张天翼 《清明时节》：“猪油呢，差不多用了－－唵，两斤板油只熬得……”《雨花》1981年第4期：“食品公司跟着批给朱乔甫二百斤板油，并派人送上门。”

板的解释板（⑥闆） ǎ 成片的较硬的物体：案板。板子。木板。板上钉钉。诏书：诏板。演奏民族音乐或戏曲时打节拍的乐器，又指歌唱的节奏：檀板。鼓板。一字一板。荒腔走板。不灵活，少变化：死板。呆板。硬得像
油的解释油 ó 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。用油

"板油"是汉语中对动物脂肪的特定称谓，现结合权威辞书及文献资料解析如下：

一、基本释义板油指猪体内呈板状的脂肪组织，特指包裹在猪内脏外层、成片状的厚实脂肪层。《现代汉语词典》（第7版）将其定义为"猪的体腔内壁上呈板状的脂肪"，《汉语大词典》进一步说明其位置特征为"紧贴猪腹腔与背部的大片脂肪"。

二、形态与用途特征

三、词源考据该词最早见于明代《本草纲目》，"板"字取其平整如板的形态特征。方言中又称"脂油"或"大油"，北方官话区多保留"板油"称谓，体现汉语词汇的具象化构词特点。

“板油”一词在不同语境中有多重含义，以下分点详细解释：

基本含义（物理属性）
板油指猪腹腔内壁附着的片状脂肪，呈板状结构，通常被薄膜包裹。其特点是厚实、出油率高，常用于熬制猪油或作为工业原料制作糕点等食品。
用途与特点
- 烹饪应用：传统上作为调味料，熬制后用于增加菜肴风味。
- 工业用途：因油脂纯净、杂质少，适合加工成食品工业用油。
- 经济价值：板油厚度常被作为衡量猪种肥瘦的标准，直接影响售卖价格。
引申含义（成语）
在文学语境中，“板油”被比喻为“表面华丽而内在空虚的事物”，源自《水浒传》中李逵对酒楼装饰的讽刺，形容虚有其表现象。
常见误区
需注意与“猪油渣”区分：板油是未经熬制的生脂肪，而油渣是熬油后的固体残留物。部分低权威性网页可能混淆两者概念。

提示：如需更完整信息，可参考搜狗百科和汉典的权威释义。