冬菜的意思、冬菜的详细解释
冬菜的解释
(1) [preserved dried cabbage or mustard greens]∶ 用白菜或芥菜叶做成的干菜
(2) [cabbage preserved for winter]∶贮存起来冬季食用的蔬菜
详细解释
(1).冬季的菜。 宋 陆游 《秋晚村舍杂咏》：“园丁种冬菜，邻女卖秋茶。”
(2).用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。《儿女英雄传》第二回：“那门上家人看了看礼单，见上面写着不过是些京靴、縉绅、杏仁、冬菜等件。”
词语分解
- 冬的解释 冬 （③鼕） ō 一年中的第四季：冬季（农历十月至十二月）。冬天。冬眠。 姓。 象声词，敲鼓声：战鼓冬冬。 夏 笔画数：； 部首：夂； 笔顺编号：
- 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：
网络扩展解释
冬菜是一种具有多重含义的词汇，根据不同的语境和地区，其定义略有差异，但核心指向以下两类：
一、主要含义：半干态发酵性腌制食品
冬菜是中国传统名特产腌菜，以大白菜、芥菜、包心菜或芹菜等为原料，经过晒干、腌渍、密封发酵等工艺制成，呈半干态。其风味独特，咸香适口，多用于烹饪提鲜或直接佐餐。
主要分类及特色：
- 川冬菜：以四川南充为代表，用芥菜加花椒等香料腌制，辛香浓郁，是冬菜扣肉、担担面的核心配料。
- 津冬菜（荤冬菜）：天津特产，制作时添加蒜泥，风味咸鲜带蒜香，北方常用于炒菜或汤品。
- 京冬菜：山东日照名产，以白菜心为原料，配酱油、黄酒腌制，色泽棕黄，口感鲜嫩，可作调料或直接食用。
- 潮汕冬菜：广东特色，常用于砂锅粥或蒸鱼，提鲜效果显著。
二、延伸含义：冬季贮存的鲜食蔬菜
部分地区也将大白菜、胡萝卜等耐储存的冬季应季蔬菜统称为“冬菜”，用于冬季日常食用。
三、营养价值与用途
冬菜含多种维生素，具有开胃、助消化作用。作为调料可提升汤、粥、炒菜的鲜味，如冬菜肉末、冬菜蒸鱼等经典菜式。需注意适量食用，因腌制食品含盐量较高。
网络扩展解释二
冬菜这个词意思是指在冬季收获的蔬菜，通常会通过腌制或晒干的方式进行保存。下面我将为您解释拆分部首和笔画、来源、繁体、古时候汉字写法、例句，以及相关词汇。
拆分部首和笔画：
- 冬（冫 + 夂），冫为冰的意思，夂为向前走的意思。
- 菜（艹 + 采），艹为植物的意思，采为采摘的意思。
来源：
冬菜一词最早出现在古代书籍《宗伯谷传》中。在古代，人们为了在冬季能够有新鲜的蔬菜食用，会将蔬菜在秋季收获后进行腌制或晒干。这种保存的蔬菜就被称为冬菜。
繁体：
冬菜的繁体字是「冬菜」。
古时候汉字写法：
在古代，冬菜的写法可能有所不同。不过，最早出现的《宗伯谷传》中所用的写法与现代写法相似，即「冬菜」。
例句：
1. 冬菜是冬季时的美味佳肴。
2. 家里存了很多腌制的冬菜，*********好几个月。
组词：
与冬菜相关的组词包括读音相近的「东菜」，以及与冬季食物相关的词汇如「冬瓜」、「冬笋」等。
近义词：
与冬菜类似的词汇包括「冬储菜」和「冬藏菜」，它们也是指在冬季保存的蔬菜。
反义词：
冬菜的反义词可能是「夏菜」，指在夏季收获的蔬菜。
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