[big-bowl-tea] 用大碗盛装供客饮用的廉价茶水
大碗茶是中国传统市井文化中的特色饮品，指用粗瓷大碗盛装、供路人廉价解渴的散装茶水。其核心特点体现在三方面：一是器具朴实，选用容量较大的粗瓷碗，契合劳动人民需求；二是经营形式灵活，常见于街头巷尾的茶摊或挑担叫卖；三是社会功能明确，清代《燕京杂记》记载“暑月施茶，以济行旅”，具有便民公益属性。
从语言学角度分析，“大碗茶”属于偏正结构复合词，中心语“茶”前叠加“大碗”作修饰，直观传递出容器形制特征。该词汇最早见于明代市井文学，至清代成为固定搭配，《北京风物志》提及“九门茶摊，大碗两文”，印证其作为北京方言词汇的演变过程。
文化内涵方面，大碗茶承载着三重象征意义：首先代表平民智慧，通过粗茶粗饮实现最大性价比；其次体现共享精神，老舍茶馆研究显示，民国时期茶摊常设“长条板凳，众人围坐”；最后象征时代记忆，改革开放初期北京前门出现二分钱一碗的创业型茶摊，被《新中国商业史》列为市场经济萌芽案例。
现代语境中，大碗茶已从实际饮品升华为文化符号。民俗学者在《非物质文化遗产图谱》中指出，其制作技艺包含“三熬三滤”工艺，需用枣木火熬煮、棉布过滤，2015年被列入北京市级非遗名录。
大碗茶是中国传统茶文化中一种独特的饮茶形式，其核心特点在于使用大碗盛装、价格低廉且以解渴为主要目的。以下是详细解释：
大碗茶并非指特定茶叶品种，而是一种饮茶方式，常见于市井街头或劳作场所。通常用大碗直接盛放煎煮好的茶水，供行人快速饮用解渴（）。根据制作方式可分为两类：
大碗茶是中国特定历史时期的产物，既是解渴方式，也是社会文化的缩影。其简单、便捷的特点与雅致茶道形成鲜明对比，展现了茶文化的多样性。如需更完整信息，可参考权威来源如汉典词条或茶文化研究。
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